把乳酸菌接種在鮮牛奶中，將口密封，置于適宜溫度下培養(yǎng)，一段時(shí)間后即可得到酸奶．在此過(guò)程中若揭開(kāi)蓋子，下列過(guò)程減慢（或減少）的是（　�。�
①葡萄糖的利用         ②二氧化碳的釋放       ③ATP的形成         ④乳酸含量．
A、①②B、①②③
C、②④D、①③④
考點(diǎn)：利用微生物進(jìn)行發(fā)酵來(lái)生產(chǎn)特定的產(chǎn)物
專題：
分析：乳酸菌進(jìn)行無(wú)氧呼吸可以將葡萄糖氧化為乳酸，乳酸菌的代謝類型是異養(yǎng)厭氧型．
解答： 解：①在乳酸發(fā)酵過(guò)程中若揭開(kāi)蓋子，乳酸菌的無(wú)氧生存條件消失，氧氣抑制了乳酸菌的無(wú)氧呼吸，葡萄糖的利用減少，①正確；
②乳酸菌無(wú)氧呼吸并產(chǎn)生二氧化碳，有氧條件下乳酸菌的活動(dòng)受到抑制，也不產(chǎn)生二氧化碳，②錯(cuò)誤；
③若揭開(kāi)蓋子，葡萄糖的利用減少，ATP的形成也會(huì)減少，③正確；
④若揭開(kāi)蓋子，乳酸菌是異養(yǎng)厭氧型微生物，外界環(huán)境的氧氣抑制了乳酸菌的無(wú)氧呼吸，乳酸形成速度減慢，④正確．
所以，①③④正確．
故選：D．
點(diǎn)評(píng)：本題主要考查乳酸發(fā)酵的條件，意在強(qiáng)化學(xué)生對(duì)乳酸發(fā)酵的理解和運(yùn)用．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

某雄性動(dòng)物的基因型為AaBb．如圖是其一個(gè)精原細(xì)胞減數(shù)分裂過(guò)程中的兩個(gè)不同時(shí)期細(xì)胞分裂圖象．相關(guān)敘述正確的是（　　）
A、圖甲細(xì)胞處于減數(shù)第一次分裂，稱為初級(jí)精母細(xì)胞
B、由圖甲可知，該精原細(xì)胞在分裂過(guò)程中發(fā)生了基因突變
C、由圖乙可知，另三個(gè)精細(xì)胞的基因型分別為ab、AB、AB
D、在減Ⅰ后期，移向細(xì)胞同一極的基因可能是A、a、b、b

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

某班同學(xué)對(duì)一種單基因遺傳病進(jìn)行調(diào)查，繪制并分析了其中一個(gè)家系的系譜圖（如圖）．下列說(shuō)法正確的是（　�。�
A、該病為常染色體顯性遺傳病
B、Ⅱ-6一定是該病致病基因的攜帶者
C、Ⅱ-3和Ⅱ-4所生孩子，男孩女孩發(fā)病概率不同
D、Ⅲ-8為致病基因攜帶者

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

工業(yè)上常用黃色短桿菌生產(chǎn)谷氨酸，回答下列問(wèn)題：
（1）谷氨酸的R基是-CH2-CH2-COOH，其結(jié)構(gòu)式為
 
．
（2）在
 
培養(yǎng)基上培養(yǎng)黃色短桿菌時(shí)污染了青霉菌，青霉菌菌落附近一圈區(qū)域內(nèi)黃色短桿菌不能生存，青霉菌與黃色短桿菌之間的關(guān)系為
 
．若青霉菌菌落附近仍存在一個(gè)黃色短桿菌菌落，根本原因是黃色短桿菌
 
的DNA發(fā)生了基因突變．
（3）谷氨酸是黃色短桿菌的
 
代謝產(chǎn)物，大量獲得谷氨酸的最佳時(shí)期是
 
，可采用
 
的方法延長(zhǎng)此期的時(shí)間，以達(dá)到增產(chǎn)的目的．
（4）谷氨酸發(fā)酵的培養(yǎng)基成分主要有葡萄糖、氨水、磷酸鹽和生物素等，其中生物素為黃色短桿菌提供了所必需的
 
（營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)）．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

胚胎干細(xì)胞介導(dǎo)法是轉(zhuǎn)基因動(dòng)物培育的主要途徑之一．通過(guò)將外源基因?qū)肱咛ジ杉?xì)胞，然后將轉(zhuǎn)基因的胚胎干細(xì)胞注射人受體動(dòng)物胚胎后，可參與宿主的胚胎構(gòu)成．形成嵌合體，直至達(dá)到種系嵌合．如圖是實(shí)驗(yàn)過(guò)程示意圖，請(qǐng)分析回答下列問(wèn)題：

（1）為了提高實(shí)驗(yàn)成功率，通常需要通過(guò)PCR技術(shù)獲得目的基因的大量拷貝．PCR反應(yīng)與動(dòng)物體內(nèi)正常DNA復(fù)制相比，最主要的區(qū)別是
 
（至少寫(xiě)出二點(diǎn)）．
（2）胚胎干細(xì)胞（ES細(xì)胞）體外培養(yǎng)時(shí)需要在
 
（至少寫(xiě)出三點(diǎn)）等條件下進(jìn)行．由于人們對(duì)細(xì)胞所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)還沒(méi)有搞清楚，因此在使用合成培養(yǎng)基培養(yǎng)細(xì)胞時(shí)需加入一定量的
 
．
（3）圖中①表示在將ES細(xì)置于具有
 
作用的培養(yǎng)基上培養(yǎng)，以獲得所需的胚胎干細(xì)胞．②表示將目的基因改造后有ES細(xì)胞導(dǎo)入
 
時(shí)期的胚胎．理想中的嵌合體小鼠C中，導(dǎo)入外源目的基因的ES細(xì)胞最好發(fā)育成
 
（填器官名稱），從而真正意義上獲得含目的基因的F1個(gè)體．
（4）1984年我國(guó)第一例轉(zhuǎn)生長(zhǎng)激素（GH）基因的魚(yú)誕生，但魚(yú)類易于逃逸、擴(kuò)散，會(huì)引起生態(tài)安全性問(wèn)題，試分析原因
 
．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

下列跨膜運(yùn)輸?shù)纳砘顒?dòng)中，屬于主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)的是（　�。�
A、甘油分子進(jìn)入胃粘膜細(xì)胞
B、CO2穿出組織細(xì)胞
C、植物的根從土壤溶液中吸收離子
D、水分子出入細(xì)胞

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

將一株植物水平放置，莖彎曲向上生長(zhǎng)，根彎曲向下生長(zhǎng)，這與重力影響生長(zhǎng)素的分布和根、莖對(duì)生長(zhǎng)素的敏感性不同有關(guān)．下列分析正確的是（　�。�
A、c處生長(zhǎng)素濃度較d處高，根彎曲向下生長(zhǎng)
B、a處生長(zhǎng)受抑制，b處生長(zhǎng)快，莖彎曲向上生長(zhǎng)
C、a處生長(zhǎng)素濃度較b處高，莖對(duì)生長(zhǎng)素敏感性高
D、b處生長(zhǎng)素濃度較a處高，莖彎曲向上生長(zhǎng)

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

如圖是一個(gè)家庭甲、乙兩種遺傳病的系譜圖．若Ⅱ6、Ⅱ7結(jié)婚生出一個(gè)只患一種病的孩子的概率是（　�。�
A、
2
3
B、
1
9
C、
17
27
D、
7
9

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)山核桃外果皮的提取物中生物活性成分，它們具有抗氧化損傷作用，可能有防護(hù)動(dòng)物輻射損傷的作用．實(shí)驗(yàn)動(dòng)物血液中超氧化物歧化酶（簡(jiǎn)稱SOD，是O22-的天然消除劑）的活性可作為確定防護(hù)輻射損傷作用的效果標(biāo)志之一．為探究山核桃外果皮提取物是否對(duì)接受過(guò)輻射的實(shí)驗(yàn)小鼠有防護(hù)作用，設(shè)計(jì)如下實(shí)驗(yàn)：
實(shí)驗(yàn)材料及試劑：健康的未接受過(guò)輻射的小鼠若干只、生理鹽水、注射器、不同濃度（15g/mL、9g/mL、3g/mL）的山核桃外果皮提取液、SOD活性測(cè)定儀器．
（1）實(shí)驗(yàn)原理：略．
（2）實(shí)驗(yàn)步驟：
①取
 
的健康的未接受過(guò)輻射的小鼠10只，隨機(jī)分成5組，每組2只（不考慮性別的影響），分別標(biāo)記為甲、乙、丙、丁、戊．
②甲、乙、丙三組每天分別注射15g/mL、9g/mL、3g/mL三種不同濃度的山核桃外果皮提取物10ml，丁、戊兩組每天分別注射
 
．
③5組小鼠在相同的適宜條件下培養(yǎng)15天后，甲、乙、丙、丁4組小鼠分別用相同劑量的60Coγ射線輻射處理，戊組
 
，作為陰性對(duì)照組．
④輻射后第5天，提取各組實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的血液，分別用SOD活性測(cè)定儀器測(cè)定各組實(shí)驗(yàn)動(dòng)物血液中SOD的活性，記錄各組實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，計(jì)算平均值．
（3）預(yù)期的實(shí)驗(yàn)結(jié)果與結(jié)論：
①若甲、乙、丙三組SOD的活性平均值甲＞乙＞丙，且明顯高于丁組，與戊組接近，說(shuō)明山核桃外果皮提取液具有防護(hù)輻射損傷的作用，且濃度越大效果越好．
②若甲、乙、丙三組SOD的活性平均值差不多，且明顯高于丁組，與戊組接近，
說(shuō)明
 

③若
 
，
說(shuō)明山核桃外果皮提取液不具有防護(hù)輻射損傷的作用．

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同步練習(xí)冊(cè)答案