Question

下列有關(guān)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)、功能多樣性的說法正確的是（　�。�

• A、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性與構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目和空間結(jié)構(gòu)有關(guān)
• B、已知某化合物含有C、H、O、N等元素，可以推斷此物質(zhì)為蛋白質(zhì)
• C、不同蛋白質(zhì)分子中組成肽鍵的化學(xué)元素?zé)o差異性
• D、蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)改變，可能會導(dǎo)致蛋白質(zhì)失去生物活性，但這種改變一般是可逆的

Answer 1

考點：蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能的綜合

專題：

分析：本題考查蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能的題目，在解答題目的時候要首先要掌握蛋白質(zhì)的元素組成主要是由C、H、O、N四種元素組成的，然后要明確蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，氨基酸經(jīng)過脫水縮合形成多肽，多肽經(jīng)過盤曲折疊形成蛋白質(zhì)；蛋白質(zhì)相關(guān)的題目首先要掌握氨基酸的結(jié)構(gòu)簡式，然后要掌握氨基酸脫水縮合的以后，形成肽鍵數(shù)和水分子數(shù)的計算公式，比如如果是n個氨基酸經(jīng)脫水縮合形成一條肽鏈，則形成的肽鍵數(shù)是n-1個．

解答： 解：A、構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目和排列順序使蛋白質(zhì)具有多樣性，A錯誤；
B、核酸也含有H、O、N四種元素，但不是蛋白質(zhì)，B錯誤；
C、肽鍵的空間結(jié)構(gòu)為-CO-NH-，都是只有CHON四種元素組成，C正確；
D、蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)改變，可能會導(dǎo)致蛋白質(zhì)失去生物活性，但這種改變是不可逆的，D錯誤．
故選：C．

點評：蛋白質(zhì)的題目要注意幾點：一是理清幾個層次，元素的層次：C、N、O、N，氨基酸的層次，多肽的層次以及蛋白質(zhì)的層次；二是熟練計算蛋白質(zhì)中相關(guān)的計算題目，比如肽鍵數(shù)目的計算．