制作果酒時(shí)，將酵母菌加入到葡萄汁中，控制好發(fā)酵條件，1Od后得到散發(fā)著酒香的成品．請(qǐng)你指出此過(guò)程的原理是
 
．
考點(diǎn)：酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋
專(zhuān)題：
分析：果酒制作菌種是酵母菌，代謝類(lèi)型是兼性厭氧型真菌，屬于真核細(xì)胞，條件是18～25℃、前期需氧，后期不需氧．在制作果酒過(guò)程中，一般先讓酵母菌在有氧條件下進(jìn)行有氧呼吸，從而大量繁殖；然后密封讓酵母菌無(wú)氧呼吸產(chǎn)生酒精．
解答： 解：制作果酒時(shí)，將酵母菌加入到葡萄汁中，控制好發(fā)酵條件，1Od后得到散發(fā)著酒香的成品．此過(guò)程的原理是在無(wú)氧條件下，酵母菌能進(jìn)行酒精發(fā)酵．
故答案為：
在無(wú)氧條件下，酵母菌能進(jìn)行酒精發(fā)酵
點(diǎn)評(píng)：本題考查了果酒制作的相關(guān)知識(shí)，要求考生能夠識(shí)記酵母菌的代謝類(lèi)型；識(shí)記果酒制作的相關(guān)流程；識(shí)記果酒制作的原理，結(jié)合所學(xué)知識(shí)分析解答，難度不大．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

下列過(guò)程在胚胎移植中不需進(jìn)行的是（　�。�
A、對(duì)供體、受體要進(jìn)行選擇
B、供體和受體要進(jìn)行免疫檢查，防止發(fā)生免疫排斥反應(yīng)
C、要用激素對(duì)供體進(jìn)行超數(shù)排卵處理
D、胚胎移植常采用手術(shù)法和非手術(shù)法兩種方法

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

胚胎干細(xì)胞的研究是當(dāng)前生物技術(shù)領(lǐng)域研究的熱點(diǎn)之一，尤其是在生產(chǎn)轉(zhuǎn)基因動(dòng)物方面具有極大的科研及應(yīng)用價(jià)值．如圖表示利用胚胎干細(xì)胞（ES細(xì)胞）所作的一系列研究，請(qǐng)據(jù)圖分析回答：

（1）過(guò)程Ⅰ將胚胎干細(xì)胞置于γ射線滅活的鼠胎兒成纖維細(xì)胞的飼養(yǎng)層上，并加入動(dòng)物血清、抗生素等物質(zhì)，維持細(xì)胞不分化的狀態(tài)．在此過(guò)程中，飼養(yǎng)層提供干細(xì)胞增殖所需的
 
，加入抗生素是為了
 
．
（2）過(guò)程Ⅱ?qū)в羞z傳標(biāo)記的ES細(xì)胞注入早期胚胎的囊胚腔，通過(guò)組織化學(xué)染色，用于研究動(dòng)物體器官形成的時(shí)間、發(fā)育過(guò)程以及影響的因素，這項(xiàng)研究利用了胚胎干細(xì)胞具有
 
的特點(diǎn)．在哺乳動(dòng)物早期發(fā)育過(guò)程中，囊胚的后一個(gè)階段是
 
．
（3）過(guò)程Ⅲ中目的基因?qū)肱咛ジ杉?xì)胞最常用的方法是
 
，將目的基因轉(zhuǎn)入胚胎干細(xì)胞前需構(gòu)建基因表達(dá)載體，其目的是
 
．
（4）過(guò)程Ⅳ得到的小鼠畸胎瘤中里面全是軟骨、神經(jīng)管、橫紋肌和骨骼等人類(lèi)組織和器官．實(shí)驗(yàn)時(shí)，必須用X射線照射去除胸腺的小鼠，獲得免疫缺陷小鼠，其目的是
 

（5）通過(guò)檢測(cè)目的基因是否表達(dá)出蛋白質(zhì)產(chǎn)品，可以確定該小鼠體內(nèi)是否成功發(fā)生了基因的同源重組．這種檢測(cè)方法是
 
．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

下面關(guān)于綠藻和藍(lán)藻的敘述不正確的是（　�。�
A、綠藻和藍(lán)藻都能進(jìn)行光合作用，這與它們含有光合色素有關(guān)
B、綠藻和藍(lán)藻合成蛋白質(zhì)的場(chǎng)所都是核糖體，加工蛋白質(zhì)的場(chǎng)所都是內(nèi)質(zhì)網(wǎng)
C、綠藻有核膜、核仁，而藍(lán)藻沒(méi)有
D、藍(lán)藻的大爆發(fā)與水體富營(yíng)養(yǎng)化有關(guān)

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

體細(xì)胞核移植技術(shù)可以用來(lái)（　　）
①擴(kuò)大瀕危動(dòng)物種群數(shù)量，有效提高生物多樣性   
②解決某些良種家畜自然繁殖率低的問(wèn)題  
③解決人體器官移植供體來(lái)源短缺的問(wèn)題  
④為科學(xué)研究提供實(shí)驗(yàn)動(dòng)物
⑤構(gòu)建轉(zhuǎn)基因克隆動(dòng)物，作為生物反應(yīng)器，大規(guī)模生產(chǎn)珍貴醫(yī)用蛋白．
A、①②③④⑤B、①②③④
C、②③④⑤D、③④⑤

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

下列關(guān)于四分體的敘述，正確的是（　　）
①每個(gè)四分體包含一對(duì)同源染色體的4條染色單體
②四分體就是四條染色單體
③復(fù)制后的同源染色體都形成四分體
④只有減Ⅰ時(shí)期形成四分體
⑤四分體時(shí)期可發(fā)生交叉互換現(xiàn)象，進(jìn)一步豐富了配子類(lèi)型
⑥四分體時(shí)期的下一個(gè)時(shí)期是聯(lián)會(huì)
⑦細(xì)胞中有幾個(gè)四分體，就有幾對(duì)同源染色體
⑧在四分體期同源染色體共用一個(gè)著絲點(diǎn)．
A、④⑤⑥⑦B、①②③⑦
C、①④⑤⑦D、③④⑤⑦

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

卵細(xì)胞作為生殖細(xì)胞，在生物技術(shù)中可用于（　　）
A、克隆動(dòng)物時(shí)細(xì)胞核的受體
B、進(jìn)行體外受精，培育試管動(dòng)物
C、直接植物組織培養(yǎng)形成可育的二倍體試管苗
D、形成受精卵，利用轉(zhuǎn)基因和植物組織培養(yǎng)，培育抗蟲(chóng)棉植株

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

如圖表示一中間隔以半透膜（只允許水分子通過(guò)）的水槽，兩側(cè)分別加入等物質(zhì)的量濃度的葡萄糖溶液和麥芽糖溶液．然后在半透膜兩側(cè)加入等質(zhì)量的麥芽糖酶，在加入麥芽糖酶前后A、B兩側(cè)液面的變化是（　�。�
A、加酶前A側(cè)上升，加酶后B側(cè)上升并高于A側(cè)高度
B、加酶前A側(cè)上升，加酶后B側(cè)上升并等于A側(cè)高度
C、加酶前A、B兩側(cè)液面不變，加酶后B側(cè)上升并高于A側(cè)高度
D、加酶前A、B兩側(cè)液面不變，加酶后A側(cè)上升并高于B側(cè)高度

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

生物技術(shù)的發(fā)展速度很快，已滅絕生物的“復(fù)生”將不再是神話(huà)．如果世界上最后一只野驢剛死亡，以下提供的“復(fù)生”野驢個(gè)體的方法中不易成功的是（　�。�
A、將野驢的體細(xì)胞取出，利用組織培養(yǎng)技術(shù)，經(jīng)脫分化、再分化，培育成新個(gè)體
B、將野驢的體細(xì)胞兩兩融合，再經(jīng)組織培養(yǎng)培育成新個(gè)體
C、取出野驢的體細(xì)胞核移植到母家驢的去核卵母細(xì)胞中，經(jīng)孕育培養(yǎng)成新個(gè)體
D、將野驢的基因?qū)爰殷H的受精卵中，可培育成新性狀的家驢

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