Question

16．回答下列有關(guān)過氧化氫酶的問題：
（1）生物組織普遍含有過氧化氫酶的作用和意義是催化細(xì)胞中某些化學(xué)反應(yīng)的副產(chǎn)物-過氧化氫的分解，避免具有強(qiáng)氧化性的過氧化氫殺死細(xì)胞．
（2）某同學(xué)為了驗(yàn)證過氧化氫酶具有催化作用，設(shè)計(jì)了如表實(shí)驗(yàn)：

試管編號(hào)		A	B
步驟	1	5mL2%過氧化氫溶液	5mL蒸餾水
	2	5滴過氧化氫酶液	5滴過氧化氫酶液
	3	收集、測(cè)量釋放的氣泡量

請(qǐng)改正上面步驟中不合理之處：應(yīng)該將B試管中的5mL蒸餾水換成5mL2%過氧化氫溶液，5滴過氧化氫酶液換成5滴蒸餾水．
（3）另一同學(xué)查資料發(fā)現(xiàn)，70℃以上過氧化氫分解速率較快，70℃以下過氧化氫分解速率較慢，30℃以下相當(dāng)穩(wěn)定．為了探究溫度對(duì)過氧化氫酶活性的影響，應(yīng)進(jìn)行如下幾個(gè)方面的考慮：
①本實(shí)驗(yàn)的因變量是過氧化氫酶的活性．
②為了排除不同溫度下過氧化氫自身分解速率不同對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響，應(yīng)如何設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)？在每個(gè)溫度下設(shè)置一個(gè)只加等量2%過氧化氫溶液不加過氧化氫酶的試管作對(duì)照．

Answer 1

分析 1、變量：實(shí)驗(yàn)過程中可以變化的因素稱為變量．自變量是想研究且可人為改變的變量，對(duì)照試驗(yàn)中自變量要唯一； 因變量是隨著自變量的變化而變化的變量稱為因變量；無關(guān)變量是在實(shí)驗(yàn)中，除了自變量外，實(shí)驗(yàn)過程中存在一些可變因素，能對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果造成影響的變量，無關(guān)變量要保持適宜且相同．
2、驗(yàn)證過氧化氫酶具有催化作用的實(shí)驗(yàn)中，自變量是過氧化氫酶的有無，反應(yīng)底物的種類及反應(yīng)底物的量是無關(guān)變量，無關(guān)變量應(yīng)適宜且相同．

解答 解：（1）生物組織普遍含有的過氧化氫酶可以催化細(xì)胞中某些化學(xué)反應(yīng)的副產(chǎn)物-過氧化氫的分解，避免具有強(qiáng)氧化性的過氧化氫殺死細(xì)胞．
（2）驗(yàn)證過氧化氫酶具有催化作用的實(shí)驗(yàn)中，自變量是過氧化氫酶的有無，反應(yīng)底物的種類及反應(yīng)底物的量是無關(guān)變量，無關(guān)變量應(yīng)適宜且相同，同學(xué)Ⅰ設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)中，B組不會(huì)有氣泡產(chǎn)生，不能產(chǎn)生氣泡不是酶沒有活性，而是試管中沒有底物，故需對(duì)B組進(jìn)行調(diào)整，將B試管中的5mL蒸餾水換成5mL2%過氧化氫溶液，5滴過氧化氫酶液換成5滴蒸餾水．
（3）過氧化氫不穩(wěn)定，較高溫度下分解速率很快，因此溫度不但影響酶的活性，還影響底物的分解，故需添加對(duì)照實(shí)驗(yàn)．實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖恰疤骄繙囟葘?duì)過氧化氫酶活性的影響”，然后確定自變量為溫度，因變量是過氧化氫酶的活性．確定了自變量，我們就基本明確了人為控制的條件是不同溫度，實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)思路也由此展開．每組再設(shè)置一個(gè)空白對(duì)照，將實(shí)驗(yàn)組與空白對(duì)照組間生成的氣體量的差值作為衡量過氧化氫酶活性大小的標(biāo)準(zhǔn)．
故答案為：（1）催化細(xì)胞中某些化學(xué)反應(yīng)的副產(chǎn)物-過氧化氫的分解，避免具有強(qiáng)氧化性的過氧化氫殺死細(xì)胞．
（2）應(yīng)該將B試管中的5mL蒸餾水換成5mL2%過氧化氫溶液，5滴過氧化氫酶液換成5滴蒸餾水．
（3）①過氧化氫酶的活性；②在每個(gè)溫度下設(shè)置一個(gè)只加等量2%過氧化氫溶液不加過氧化氫酶的試管作對(duì)照．

點(diǎn)評(píng) 本題考查實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、酶和細(xì)胞代謝相關(guān)知識(shí)，意在考查能理解所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)，把握知識(shí)間的內(nèi)在聯(lián)系，能用文字、圖表以及數(shù)學(xué)方式等多種表達(dá)形式準(zhǔn)確地描述生物學(xué)方面的內(nèi)容的能力．