【題目】如圖所示果酒、果醋工廠化生產(chǎn)流程．請據(jù)圖回答問題：
（1）家庭自制葡萄酒所用菌種常來自于 ， 圖中的候選菌A、B經(jīng)篩選和純化分別獲取和菌種．
（2）圖中所用的培養(yǎng)基都需要在接種前用法進(jìn)行滅菌．
（3）在純化菌種A時接種了5個平板，每個平板均接種了0.1mL樣品并培養(yǎng)．其中乙平板的菌落分布如圖，純化菌種A的接種方法是 ， 推測出現(xiàn)平板乙可能的操作失誤是 ． 其余的甲、丙、丁、戊平板操作正常，其菌落數(shù)分別是210、230、470、190，則樣品中菌種A的數(shù)量為個/mL．
（4）果酒發(fā)酵罐與果醋發(fā)酵罐需要控制的溫度條件差異是 ．

【答案】
（1）葡萄皮表面的酵母菌；酵母菌；醋酸菌
（2）高壓蒸汽滅菌
（3）稀釋涂布平板法；涂布不均勻；2100
（4）前者18～25℃，后者30～35℃
【解析】解：（1）家庭自制葡萄酒所用菌種常來自于葡萄皮表面的酵母菌，圖中的候選菌A用于釀酒，因此需要經(jīng)過篩選和純化獲取酵母菌菌種，而候選菌B用于發(fā)酵釀醋，因此經(jīng)篩選和純化需要獲取醋酸菌菌種．（2）圖中所用的培養(yǎng)基都需要在接種前用高壓蒸汽滅菌法進(jìn)行滅菌．（3）分析圖乙中培養(yǎng)基培養(yǎng)結(jié)果，可以推知采用的純化方法是稀釋涂布平板法；平板乙可能的操作失誤是涂布不均勻，倒置菌落分布很不均勻．其余的甲、丙、丁、戊平板操作正常，其菌落數(shù)分別是210、230、470、190，則樣品中菌種A的數(shù)量為=（210+230+190）÷3÷0.1=2100個/mL．（4）果酒發(fā)酵罐與果醋發(fā)酵罐需要控制的溫度條件差異是前者18～25℃，后者30～35℃． 故答案為：（1）葡萄皮表面的酵母菌；酵母菌；醋酸菌；（2）高壓蒸汽滅菌；（3）稀釋涂布平板法；涂布不均勻；2100；（4）前者18～25℃，后者30～35℃
1、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型．果酒制作的原理：（1）在有氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O6+6H2O+6O2 6CO2+12H2O+能量；（2）在無氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O6 2CO2+2C2H5OH+能量．2、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型．果醋制作的原理：當(dāng)氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸．當(dāng)缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰賹⒁胰┳優(yōu)榇姿幔?、分析題圖：圖示表示兩種微生物的篩選、分離、純化的過程及果酒和果醋的制作過程，其中候選菌A是酵母菌，候選菌B是醋酸（桿）菌．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖甲為綠藻細(xì)胞中光合作用過程簡圖，圖乙為適宜溫度條件下綠藻光合速率與光照強度的關(guān)系，圖丙為25℃條件下，將綠藻置于密閉玻璃容器中，每2h測一次CO2濃度變化情況（假設(shè)細(xì)胞呼吸強度恒定）．回答下列問題：
（1）圖甲中吸收光能的色素位于葉綠體的 ， 細(xì)胞利用D的具體場所是 ， E→F過程的中間產(chǎn)物是 ．
（2）圖乙中光照強度相對值大于7時，限制光合作用的主要環(huán)境因素是 ． 該實驗?zāi)芊翊_定葉綠體產(chǎn)生O2的最大速率相對值？ ． 若能，最大值為多少？若不能，請說明理由． ．
（3）圖丙所示實驗中有2小時是沒有光照的，這個時間段是h，實驗12小時后綠藻干重變化情況是 ．
（4）圖丙實驗過程中4～6h平均光照強度（填“小于”、“等于”或“大于”）8～10h平均光照強度，判斷依據(jù)是 ．
（5）某小組就某種化學(xué)物質(zhì)X對小麥光合作用的影響展開研究，所得結(jié)果如表（fw表示鮮重；氣孔導(dǎo)度表示氣孔張開的程度），請回答：

測定項目

A組

B組

葉綠素a含量（mg/gfw）

20.50

25.24

葉綠素b含量（mg/gfw）

8.18

13.13

氣孔導(dǎo)度（mmolm﹣2s﹣1）

0.07

0.25

光合速率（μmolm﹣2s﹣1）

14.27

31.37

①A組小麥幼苗用含適宜濃度的X的營養(yǎng)液培養(yǎng)；B組作為對照，用培養(yǎng)．
②分析實驗數(shù)據(jù)可知，X可以導(dǎo)致小麥幼苗光合速率明顯下降，原因是：
a． ， 光反應(yīng)減弱．
b． ， 暗反應(yīng)減弱．

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關(guān)變異和進(jìn)化的說法中，正確的是

A. 自然選擇不能決定基因突變的方向

B. 若沒有外界因素的影響,基因就不會發(fā)生突變

C. 自然界中即使沒有突變發(fā)生，生物也會進(jìn)化

D. 觀察細(xì)胞有絲分裂中期染色體形態(tài)可判斷基因突變發(fā)生的位置

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖為種群數(shù)量增長曲線，有關(guān)敘述不正確的是（ ）
A.J型和S型曲線均是數(shù)學(xué)模型的一種表現(xiàn)形式
B.J型所示增長僅決定于種群的內(nèi)在因素
C.J型曲線的數(shù)學(xué)表達(dá)式為Nt=（N0λ）t
D.改善空間和資源條件有望使K值提高

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于人類遺傳病和基因組測序的敘述，錯誤的是

A. 通過產(chǎn)前診斷可以初步確定胎兒是否患有21三體綜合征

B. 產(chǎn)前診斷能有效地檢測胎兒是否患有遺傳病或先天性疾病

C. 調(diào)查某遺傳病的發(fā)病率需要在人群中隨機抽樣調(diào)查

D. 人類基因組測序是測定人體細(xì)胞中所有DNA的堿基序列

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下面是某高等動物體內(nèi)細(xì)胞分裂的示意圖，下面的曲線圖表示該動物細(xì)胞中一條染色體上DNA的含量變化。分析回答：

（1）該動物體細(xì)胞內(nèi)有染色體_________條。表示細(xì)胞有絲分裂的圖是____________。

（2）經(jīng)有絲分裂產(chǎn)生的子細(xì)胞具有與親代細(xì)胞相同數(shù)目、相同形態(tài)的染色體，其原因是___________。

（3）在曲線圖中，a～b段DNA含量發(fā)生變化的原因是__________。在A、B、C三圖中，與b～c段相對應(yīng)的細(xì)胞是圖__________。

（4）圖中細(xì)胞含有同源染色體的有__________(填字母)，C細(xì)胞名稱可能是____________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】人的多種生理生化過程都表現(xiàn)出一定的晝夜節(jié)律．研究表明，下丘腦SCN細(xì)胞中PER基因表達(dá)與此生理過程有關(guān)，其表達(dá)產(chǎn)物的濃度呈周期性變化．圖1為該基因表達(dá)過程示意圖，圖2和圖3是對其部分過程的放大圖．請據(jù)圖回答問題：
（1）PER基因（是/否）存在于垂體細(xì)胞中，其表達(dá)產(chǎn)物的濃度變化周期約為小時．
（2）據(jù)圖1中的過程③可知，PER蛋白的合成調(diào)節(jié)機制為 ． 該圖過程②中核糖體的移動方向是 ．
（3）圖2和圖3分別對應(yīng)于圖1中的過程（填寫數(shù)字序號），圖2中堿基配對方式與圖3中不同的是 ．
（4）圖2過程的進(jìn)行需要酶催化，圖3中決定氨基酸“天”的密碼子是 ．
（5）長期營養(yǎng)不良，會影響人體晝夜節(jié)律，并使睡眠質(zhì)量降低．據(jù)圖3分析，可能的原因是體內(nèi)氨基酸水平較低，部分tRNA由于沒有攜帶氨基酸而成為空載tRNA，空載tRNA進(jìn)入核糖體，導(dǎo)致終止，而影響人體晝夜節(jié)律．

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】已知某小麥的基因型是AaBbCc，三對基因分別位于三對同源染色體上，利用其花藥進(jìn)行離體培養(yǎng)，獲得N株小麥，其中基因型aabbcc的個體約占

A. N/4 B. N/6 C. N/8 D. 0

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于免疫的相關(guān)敘述，正確的是

A．吞噬細(xì)胞只在非特異性免疫中發(fā)揮作用

B．二次免疫比初次免疫效果強，是由于記憶細(xì)胞的緣故

C．機體自身細(xì)胞的表面分子不可能成為抗原

D．體液免疫過程中發(fā)揮作用的主要是效應(yīng)T細(xì)胞

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