Question

2010年8月8日甘肅舟曲發(fā)生特大滑坡泥石流災(zāi)害后，黨中央、國(guó)務(wù)院在第一時(shí)間把許多急需的藥品和食品運(yùn)送到舟曲災(zāi)區(qū)．人體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要是水、無機(jī)鹽、維生素、糖類、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)．這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在人體細(xì)胞中有著重要的作用．
（1）水在細(xì)胞中的存在形式：

 

．
（2）人每天都要補(bǔ)充一定數(shù)量的蛋白質(zhì)，尤其是嬰幼兒和青少年．組成蛋白質(zhì)的基本單位的結(jié)構(gòu)通式：

 

蛋白質(zhì)在生物體內(nèi)的功能有：

 

．（至少列舉兩項(xiàng)）
（3）被運(yùn)送的牛奶、奶粉中含量較多的二糖是

 

；糖類中常被形容為“生命的燃料”的是

 

．
（4）被運(yùn)送的牛奶、奶粉中都添加鈣、鐵等元素．其中碳酸鈣是人體骨骼和牙齒中的重要組成部分，鐵是血紅蛋白的主要成分，這說明無機(jī)鹽的生理作用之一是

 

．
（5）俗話說“一方水土養(yǎng)一方人”，飲水是提供人體必需的礦物質(zhì)和微量元素的重要途徑之一．在天然無污染的泉水中，含有Cu、K、Ca、Zn、P、Mg、Fe等人體必需元素，其中屬于大量元素的是

 

．

Answer 1

考點(diǎn)：水和無機(jī)鹽的作用的綜合

專題：

分析：1、組成生物體的化學(xué)元素種類：
①大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg；
②微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo．
2、無機(jī)鹽的作用：
a、細(xì)胞中某些復(fù)雜化合物的重要組成成分．如：Fe2+是血紅蛋白的主要成分；Mg2+是葉綠素的必要成分；b、維持細(xì)胞的生命活動(dòng)（細(xì)胞形態(tài)、滲透壓、酸堿平衡）如血液鈣含量低會(huì)抽搐；c、維持細(xì)胞的酸堿度．
3、自由水：細(xì)胞中絕大部分以自由水形式存在的，可以自由流動(dòng)的水．其主要功能：
（1）細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑．
（2）細(xì)胞內(nèi)的生化反應(yīng)需要水的參與．
（3）多細(xì)胞生物體的絕大部分細(xì)胞必須浸潤(rùn)在以水為基礎(chǔ)的液體環(huán)境中．
（4）運(yùn)送營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和新陳代謝中產(chǎn)生的廢物．

解答： 解：（1）水在細(xì)胞中的存在形式包括自由水和結(jié)合水．
（2）組成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，通式具體見答案．蛋白質(zhì)在生物體內(nèi)的功能有：構(gòu)成細(xì)胞和生物體結(jié)構(gòu)的重要物質(zhì)；免疫功能（運(yùn)輸載體；催化等）．
（3）被運(yùn)送的牛奶、奶粉中含量較多的二糖是乳糖；糖類中常被形容為“生命的燃料”的是葡萄糖．
（4）被運(yùn)送的牛奶、奶粉中都添加鈣、鐵等元素．其中碳酸鈣是人體骨骼和牙齒中的重要組成部分，鐵是血紅蛋白的主要成分，這說明無機(jī)鹽的生理作用之一是細(xì)胞內(nèi)某些復(fù)雜化合物的重要組成成分．
（5）在天然無污染的泉水中，含有Cu、K、Ca、Zn、P、Mg、Fe等人體必需元素，其中屬于大量元素的是K、Ca、P、Mg，屬于微量元素的是Cu、Zn、Fe．
故答案為：
（1）自由水、結(jié)合水
（2）
         
構(gòu)成細(xì)胞和生物體結(jié)構(gòu)的重要物質(zhì)；免疫功能（運(yùn)輸載體；催化等）
（3）乳糖        葡萄糖
（4）細(xì)胞內(nèi)某些復(fù)雜化合物的重要組成成分
（5）K、Ca、P、Mg

點(diǎn)評(píng)：本題考查了組成生物體的元素和化合物的有關(guān)知識(shí)，考生要能夠識(shí)記乳糖的分布；識(shí)記水和無機(jī)鹽的功能；識(shí)記組成生物體的微量元素和大量元素的種類；識(shí)記蛋白質(zhì)的基本單位和功能等．