13.某生物實(shí)驗(yàn)小組為“探究酵母菌呼吸方式”設(shè)計(jì)的如下實(shí)驗(yàn)裝置.實(shí)驗(yàn)中,先向氣球中加入10mL酵母菌培養(yǎng)液,再向氣球中注入一定量的氧氣,扎緊氣球,置于裝有20℃溫水的燒杯中.再將整個(gè)裝置置于20℃的恒溫水浴中,記錄實(shí)驗(yàn)開(kāi)始30min后燒杯中液面變化量.試回答:
(1)為了消除各種環(huán)境因素的變化帶來(lái)的實(shí)驗(yàn)誤差,應(yīng)設(shè)計(jì)一對(duì)照實(shí)驗(yàn),對(duì)照實(shí)驗(yàn)裝置與上述裝置相比,不同之處是將氣球中的酵母菌培養(yǎng)液換成加熱煮沸后冷卻的酵母菌培養(yǎng)液.
(2)實(shí)驗(yàn)開(kāi)始30min后燒杯內(nèi)液面沒(méi)有發(fā)生變化,原因是酵母菌只進(jìn)行了有氧呼吸,如果要確認(rèn)氣球內(nèi)酵母菌有沒(méi)有進(jìn)行無(wú)氧呼吸,可以檢測(cè)發(fā)酵液中是否含有酒精.
(3)若用上述實(shí)驗(yàn)裝置探究酵母菌無(wú)氧呼吸的適宜溫度,應(yīng)作兩處調(diào)整,分別是:
①第一處調(diào)整:氣球中不注入氧氣;
②第二處調(diào)整:取若干相同裝置,并置于不同溫度的恒溫水浴鍋.

分析 酵母菌在有氧條件下進(jìn)行有氧呼吸,產(chǎn)生二氧化碳和水;在無(wú)氧條件下進(jìn)行無(wú)氧呼吸,產(chǎn)生酒精和少量二氧化碳.

解答 解:(1)環(huán)境因素如溫度、壓強(qiáng)的變化也可能導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)誤差,應(yīng)設(shè)計(jì)一對(duì)照實(shí)驗(yàn).對(duì)照實(shí)驗(yàn)裝置與上述裝置相比,將氣球中的酵母菌培養(yǎng)液換成加熱煮沸后冷卻的酵母菌培養(yǎng)液(或不含酵母菌的培養(yǎng)液),觀察燒杯中液面變化量.
(2)由于酵母菌有氧呼吸消耗的氧氣與釋放的二氧化碳量相等,所以酵母菌只進(jìn)行有氧呼吸時(shí),燒杯內(nèi)液面沒(méi)有發(fā)生變化.酵母菌有氧呼吸的產(chǎn)物只有二氧化碳和水,而無(wú)氧呼吸的產(chǎn)物有酒精和二氧化碳,所以如果要確認(rèn)氣球內(nèi)酵母菌有沒(méi)有進(jìn)行無(wú)氧呼吸,可以檢測(cè)發(fā)酵液中是否含有酒精即可.
(3)若用上述實(shí)驗(yàn)裝置探究酵母菌無(wú)氧呼吸的適宜溫度,酵母菌進(jìn)行無(wú)氧呼吸,不能向氣球中注入氧氣;實(shí)驗(yàn)變量是不同的溫度,所以取若干相同裝置,并置于不同溫度的恒溫水浴鍋.
故答案為:
(1)加熱煮沸后冷卻的酵母菌(或不含酵母菌的)
(2)酵母菌只進(jìn)行了有氧呼吸   酒精
(3)氣球中不注入氧氣    取若干相同裝置,并置于不同溫度的恒溫水浴鍋

點(diǎn)評(píng) 本題考查酵母菌的呼吸作用、影響酵母菌呼吸方式的因素和實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和分析的相關(guān)知識(shí),意在提升學(xué)生獲取圖示信息、審題能力以及實(shí)驗(yàn)知識(shí),注重學(xué)生的重點(diǎn)知識(shí)的過(guò)關(guān).

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