8．青（未成熟）蘋果汁遇碘溶液顯藍(lán)色，無甜味；熟蘋果汁能與斐林試劑反應(yīng)，產(chǎn)生磚紅色沉淀，有甜味，這能說明（　�。�
A．青蘋果中含淀粉
B．熟蘋果中含還原性糖
C．蘋果轉(zhuǎn)熟過程中有淀粉水解為還原性糖
D．蘋果轉(zhuǎn)熟時(shí)單糖聚合成淀粉

分析 本題是糖類的相互轉(zhuǎn)化，先分析題干可知，青蘋果汁遇碘液顯藍(lán)色，說明青蘋果中含有淀粉，熟蘋果汁能與斐林試劑反應(yīng)，產(chǎn)生磚紅色沉淀，說明熟蘋果中含有還原糖．

解答 解：A、青蘋果遇碘液顯藍(lán)色，說明青蘋果中含有多糖--淀粉，A正確；
B、熟蘋果汁能與斐林試劑反應(yīng)，產(chǎn)生磚紅色沉淀，說明熟蘋果中含有還原糖，B正確；
C、根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，可判斷青蘋果中主要含淀粉，成熟蘋果中主要含還原糖，C正確；
D、蘋果轉(zhuǎn)熟時(shí)部分淀粉水解成還原性糖，D錯(cuò)誤．
故選：ABC．

點(diǎn)評 本題是根據(jù)顏色反應(yīng)判斷蘋果轉(zhuǎn)熟過程中糖類的轉(zhuǎn)化，解題時(shí)緊扣題干信息即可作出解答．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

20．下列各組化合物所含化學(xué)元素種類相同的一組是（　�。�
A．丙酮酸、脂肪、乳酸B．葡萄糖、核糖、糖蛋白
C．胰島素、性激素、生長素D．肌糖原、肝糖原、抗原

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

19．下列有關(guān)實(shí)驗(yàn)的表述正確的是（　�。�
A．發(fā)生質(zhì)壁分離的外因是細(xì)胞壁的伸縮性小于細(xì)胞膜的伸縮性
B．孟德爾的豌豆雜交試驗(yàn)中將母本去雄的目的是防止異花授粉
C．研究細(xì)胞核的功能時(shí)把蠑螈的受精卵橫縊成有核和無核兩部分
D．研究光照強(qiáng)度對植物光合作用的影響，分別在黑暗和光照條件下進(jìn)行

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

16．實(shí)驗(yàn)材料的選擇和正確的操作步驟是實(shí)驗(yàn)成敗的關(guān)鍵，下列操作不正確的是（　�。�
A．用顯微鏡觀察根尖細(xì)胞，在細(xì)胞呈正方形的區(qū)域易找到分裂細(xì)胞
B．用紙層析法分離葉綠體中的色素，擴(kuò)散最快的一條色素帶呈橙黃色
C．在“低溫誘導(dǎo)植物染色體數(shù)目的變化”實(shí)驗(yàn)中，處理根尖時(shí)用卡諾氏液對細(xì)胞形態(tài)進(jìn)行固定，染色操作時(shí)用改良苯酚品紅染液
D．甘蔗莖和甜菜塊根都含較多蔗糖且近于無色，可用于還原糖鑒定

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

3．如圖表示剛施肥后的洋蔥根尖成熟區(qū)表皮細(xì)胞在土壤溶液中的狀態(tài)．請據(jù)圖判斷，下列說法不正確的是（　�。�
A．該細(xì)胞不可能具有葉綠體和中心體
B．該細(xì)胞的細(xì)胞液濃度低于土壤溶液的濃度
C．該細(xì)胞也可以用于觀察植物細(xì)胞有絲分裂的實(shí)驗(yàn)
D．若將該細(xì)胞放入清水中不發(fā)生復(fù)原很可能細(xì)胞已經(jīng)死亡

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

13．科學(xué)家經(jīng)研究認(rèn)為“河南蜱蟲叮咬事件”的元兇為一種新型的布尼亞病毒，這種病毒主要由蜱蟲傳播．下列與該病毒有關(guān)的說法正確的是（　�。�
A．新型布尼亞病毒體內(nèi)含有5種堿基
B．該病毒可利用蜱蟲細(xì)胞的某些成分
C．該病毒可通過染色體變異等方式產(chǎn)生變異
D．該病毒寄生在蜱蟲細(xì)胞內(nèi)，可借助光學(xué)顯微鏡進(jìn)行觀察

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科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年四川省高一上期末仿真生物試卷（解析版） 題型：選擇題

（2014秋•遼寧期末）在最適溫度和pH條件下，胰蛋白酶作用于一定量的某種物質(zhì)（底物），生成物量與反應(yīng)時(shí)間關(guān)系如圖，分析判斷下列說法中錯(cuò)誤的是（ ）

A．該酶作用的底物是蛋白質(zhì)

B．140分鐘后曲線變成水平，是因?yàn)榈孜锉缓谋M

C．適當(dāng)升高溫度，生成物的量達(dá)到最大值所需時(shí)間縮短

D．若胰蛋白酶濃度和其他條件不變，反應(yīng)液pH值由2逐漸升高到10，則酶催化反應(yīng)的速度不變

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

14．某地是全國最適宜生產(chǎn)水果的生態(tài)區(qū)之一，生產(chǎn)的蘋果濃縮果汁酸度優(yōu)于其他地區(qū)的蘋果，深受歐美市場歡迎，發(fā)展無病毒苗木成為建立高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)商品蘋果基地的重要措施．
（1）下面是某地農(nóng)林科學(xué)院進(jìn)行蘋果試管苗培養(yǎng)的一般過程：

請?zhí)顚慳、c所表示的內(nèi)容．a(chǎn)脫分化．   c再分化．
（2）實(shí)驗(yàn)室一般使用保存的培養(yǎng)基母液來制備MS固體培養(yǎng)基，配制母液時(shí)，無機(jī)物中大量元素濃縮10倍，微量元素濃縮濃縮100倍．
（3）該過程中a、c的啟動(dòng)關(guān)鍵在于培養(yǎng)基中所加和細(xì)胞分裂素的濃度、使用的先后順序以及用量的比例．
（4）醋酸桿菌是生產(chǎn)蘋果醋必用的菌種，可以從食醋中分離得到純化的醋酸桿菌．?dāng)U大培養(yǎng)醋酸桿菌時(shí)，一般采用平板倒置培養(yǎng)，原因是防止培養(yǎng)皿蓋上凝結(jié)的水珠落入培養(yǎng)基造成污染．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

15．下列有關(guān)細(xì)胞學(xué)說的敘述，不正確的是（　�。�
A．建立者主要是施萊登和施旺
B．揭示了細(xì)胞的統(tǒng)一性和生物體結(jié)構(gòu)的統(tǒng)一性
C．認(rèn)為多細(xì)胞生物體內(nèi)的單個(gè)細(xì)胞對整體生命不起作用
D．認(rèn)為細(xì)胞是一個(gè)相對獨(dú)立的單位

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