Question

如圖為人體對(duì)水的攝入、吸收、分泌和排出的和微生物發(fā)酵示意圖，請(qǐng)仔細(xì)分析后回答下列問題：

（1）胃腸道的酒精通過①

 

方式進(jìn)入內(nèi)環(huán)境．
（2）完成圖1中的實(shí)驗(yàn)流程．

 

（填在橫線上）
（3）圖2裝置中的充氣口在

 

時(shí)關(guān)閉，在

 

時(shí)連接充氣泵，并連續(xù)不斷地向內(nèi)

 

（4）排氣口在果酒發(fā)酵時(shí)排出的氣體是由

 

產(chǎn)生的

 

，該氣體在人體的什么位置濃度最高？

 

．
（5）內(nèi)環(huán)境的酒精通過⑤皮膚的

 

結(jié)構(gòu)排出體外．
（6）如果人體一次引入較多的果醋時(shí)血漿中的pH將

 

．

Answer 1

考點(diǎn)：酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋,內(nèi)環(huán)境的組成

專題：

分析：分析圖1：圖1是果酒和果醋的制作流程．
分析圖2：圖2為果酒和果醋的發(fā)酵裝置，其中充氣口是在醋酸發(fā)酵時(shí)連接充氣泵進(jìn)行充氣用的；排氣口是在酒精發(fā)酵時(shí)用來(lái)排出CO₂的；出料口是用來(lái)取樣的．排氣口要通過一個(gè)長(zhǎng)而彎曲的膠管與瓶身連接，其目的是防止空氣中微生物的污染．使用該裝置制酒時(shí)，應(yīng)該關(guān)閉充氣口；制醋時(shí)，應(yīng)將充氣口連接氣泵，輸入氧氣．

解答： 解：（1）胃腸道的酒精通過自由擴(kuò)散方式進(jìn)入內(nèi)環(huán)境．
（2）果酒發(fā)酵后還可以進(jìn)一步進(jìn)行果醋發(fā)酵產(chǎn)生果醋，因此圖1方框中為果醋發(fā)酵．
（3）果酒發(fā)酵需要無(wú)氧環(huán)境，而果醋發(fā)酵需要有氧環(huán)境，因此圖2裝置中的充氣口在果酒發(fā)酵時(shí)關(guān)閉，在果醋發(fā)酵時(shí)連接充氣泵，并連續(xù)不斷地向內(nèi)空氣（氧氣）．
（4）酵母菌進(jìn)行果酒發(fā)酵時(shí)除了產(chǎn)生酒精還產(chǎn)生大量的二氧化碳，因此排氣口在果酒發(fā)酵時(shí)排出的氣體是二氧化碳；在人體中，二氧化碳是細(xì)胞有氧呼吸產(chǎn)生的，因此在組織細(xì)胞中濃度最高．
（5）內(nèi)環(huán)境的酒精可通過⑤皮膚的汗腺結(jié)構(gòu)排出體外．
（6）由于血漿中存在緩沖物質(zhì)，能保持血漿pH相對(duì)穩(wěn)定，因此人體一次引入較多的果醋時(shí)，血漿中的pH將保持相對(duì)穩(wěn)定．
故答案為：
（1）自由擴(kuò)散
（2）果醋發(fā)酵
（3）果酒發(fā)酵果醋發(fā)酵空氣（氧氣）
（4）酵母菌二氧化碳組織細(xì)胞內(nèi)
（5）汗腺
（6）不變

點(diǎn)評(píng)：本題結(jié)合圖解，考查內(nèi)環(huán)境、果酒和果醋的制作，要求考生識(shí)記內(nèi)環(huán)境的組成及作用；識(shí)記參與果酒和果醋制作的微生物及其代謝類型，掌握果酒和果醋的制作原理，同時(shí)掌握發(fā)酵裝置中“三個(gè)口”的作用．