3．可選擇作為脂肪、蛋白質(zhì)、還原糖鑒定的材料依次為（　　）
A．花生 鮮肝研磨液  梨勻漿B．花生  雞蛋蛋清  西瓜
C．面粉  豆?jié){  甘蔗D．馬鈴薯勻漿  豆?jié){  糖原

分析 生物大分子的檢測方法：蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應；淀粉遇碘液變藍；還原糖與斐林試劑在水浴加熱的條件下產(chǎn)生磚紅色沉淀；觀察DNA和RNA的分布，需要使用甲基綠吡羅紅染色，DNA可以被甲基綠染成綠色，RNA可以被吡羅紅染成紅色，脂肪需要使用蘇丹Ⅲ（蘇丹Ⅳ）染色，使用酒精洗去浮色以后在顯微鏡下觀察，可以看到橘黃色（紅色）的脂肪顆粒．據(jù)此分析解答．

解答 解：A、花生富含脂肪是鑒定脂肪的良好材料，鮮肝研磨液富含蛋白質(zhì)，是鑒定蛋白質(zhì)的良好材料，梨勻漿富含還原糖且接近無色，是鑒定還原糖的良好材料，A正確；
B、紅色的西瓜汁會干擾實驗顏色的觀察，B錯誤；
C、面粉含脂肪較少，不用于脂肪的鑒定，甘蔗富含蔗糖，蔗糖不屬于還原糖，C錯誤；
D、馬鈴薯勻漿含脂肪較少，不用于脂肪的鑒定，糖原不屬于還原糖，D錯誤．
故選：A．

點評 此題主要考查生物大分子的檢測以及實驗材料的選擇，意在考查學生對基礎知識的理解掌握，難度適中．

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：解答題

13．如表是某地區(qū)森林群落演替過程中相關項目的調(diào)查，試根據(jù)表中數(shù)據(jù)回答問題．
調(diào)查時間調(diào)查項目1953年1973年1984年1996年
葉面積指數(shù)2.486.6111.2817.76
光能截獲率/%20.3042.3088.9095.90
$\frac{總初級生產(chǎn)量}{t/hm2•a-1}$17.4355.50116.61150.81
$\frac{凈初級生產(chǎn)量}{t/hm2•a-1}$1.5014.5223.8826.00
（1）該地區(qū)生物群落的演替類型屬于次生演替，從數(shù)據(jù)分析，在演替過程中群落物種豐富度變化趨勢是逐漸增加．
（2）對該地區(qū)群落結(jié)構(gòu)進行調(diào)查時，測定群落中植物豐富度的方法有記名計算法和目測估計法，同時注意調(diào)查不同物種在垂直空間上的分層情況，以獲知群落的垂直結(jié)構(gòu)．
（3）研究者在該森林的灌木層另選取了三種植物，測定其光合速率，發(fā)現(xiàn)同處于灌木層的植物的光合速率差異不大，這幾種植物之間的關系是競爭．
（4）統(tǒng)計表明隨著群落演替的進行，生態(tài)系統(tǒng)光能截獲率變化與葉面積指數(shù)之間的關系是隨著葉面積指數(shù)的增大，光能截獲率升高．
（5）當各項調(diào)查數(shù)據(jù)在一定范圍內(nèi)波動（相對穩(wěn)定）時，判斷此生物群落發(fā)展到了頂極群落．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

14．我區(qū)作為冬奧會的賽區(qū)已經(jīng)正式啟動了中小學冰雪運動項目，許多學生已親身體驗了冰雪課程的魅力．在滑雪期間，同學們經(jīng)常需要從溫暖的室內(nèi)進入冰天雪地中，此過程中正確的表述是（　�。�
A．冷覺感受器興奮并將興奮傳遞到下丘腦形成冷覺
B．寒冷刺激能引起下丘腦分泌的促甲狀腺激素增多
C．激素調(diào)節(jié)在維持體溫恒定的過程發(fā)揮了主要作用
D．機體以反饋調(diào)節(jié)方式維持低溫環(huán)境中的體溫穩(wěn)定

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

11．廣西巴馬縣是著名的長壽之鄉(xiāng)，研究發(fā)現(xiàn)該縣百歲老人血液中硒含量高出正常人3〜6倍．請分析回答下列問題：
（1）研究表明，硒具有類似胰島素的作用，某些糖尿病患者通過補硒，可在一定程度上促進組織細胞加速攝取、利用、儲存葡萄糖，從而使血糖水平降低．
（2）為驗證硒能增強機體的免疫功能，某研究小組用模型小鼠進行實驗，實驗處理及結(jié)果如表：
組別A組B組C組
飼喂的飼料適量含硒的鼠糧等量不含硒鼠糧等量含免疫增強劑的鼠糧
用羊紅細胞作為抗原處理小鼠兩周，測得體內(nèi)抗體含量+++++++++
注：“+”越多表示抗體含量越高
①據(jù)表分析，B組小鼠應飼喂等量不含硒鼠糧；硒增強了小鼠的特異性（填“非特異性”或“特異性”）免疫功能，依據(jù)是A組小鼠體內(nèi)的抗體數(shù)明顯高于B、C組．
②在體液免疫中，T細胞產(chǎn)生的淋巴因子可促進B細胞增殖分化為漿細胞，漿細胞產(chǎn)生的抗體可以與病原體結(jié)合，從而抑制病原體的繁殖或?qū)θ梭w細胞的黏附．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

18．下列關于生命活動離不開細胞的相關敘述錯誤的是（　�。�
A．草履蟲靠一個細胞就可完成各項生命活動
B．人體縮手反射需要多個、多種細胞共同協(xié)調(diào)配合
C．父母通過精子與卵細胞傳遞遺傳物質(zhì)給子女
D．HIV破壞人體生殖系統(tǒng)的細胞，導致艾滋病

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

8．下列有關自由水和結(jié)合水的敘述，錯誤的是（　　）
A．細胞中絕大部分水以游離的形式存在，可以自由流動，叫做自由水
B．細胞中的一部分水與細胞內(nèi)的其他物質(zhì)相結(jié)合，叫做結(jié)合水
C．一般情況下，細胞中結(jié)合水與自由水的比例越高，細胞的抗逆性就越強
D．二糖的水解、ADP和Pi合成ATP都需要自由水作為反應物

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

15．關于核酸的敘述正確的是（　�。�
A．RNA是核糖核苷酸的簡稱
B．DNA都是兩條鏈構(gòu)成
C．乳酸菌細胞中核酸含有五種含氮堿基
D．SARS病毒的核酸含有兩種五碳糖

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

12．下列有關跨膜運輸?shù)南嚓P敘述，正確的是（　�。�
A．物質(zhì)通過簡單的擴散作用進出細胞，叫協(xié)助擴散
B．大腸桿菌吸收K+是主動運輸，但與線粒體無關
C．糖醋蒜在腌制過程中慢慢變甜是細胞主動吸收糖分的結(jié)果
D．相對分子量足夠小的物質(zhì)都能通過自由擴散進入細胞

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

13．實驗材料的選擇對遺傳學實驗成功與否至關重要．下列有關敘述正確的是（　　）
A．摩爾根通過對果蠅眼色的研究，證明基因的化學本質(zhì)
B．豌豆花是研究遺傳規(guī)律的好材料，適于研究伴性遺傳
C．摩爾根的果蠅雜交實驗和孟德爾的豌豆雜交實驗均采用了假說-演繹法
D．T2噬菌體結(jié)構(gòu)簡單，侵染大腸桿菌實驗證明DNA是主要的遺傳物質(zhì)

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