Question

18．下面是某化合物的結(jié)構(gòu)簡圖，請(qǐng)據(jù)圖回答：

（1）該化合物是由3個(gè)氨基酸，失去2個(gè)水分子而形成的，這種反應(yīng)稱為脫水縮合．
（2）該化合物的名稱為三肽；④的名稱是肽鍵．
（3）該化合物由3種氨基酸組成．

Answer 1

分析 1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫和一個(gè)R基團(tuán)，氨基酸的不同在于R基團(tuán)的不同．
2、氨基酸通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一個(gè)氨基酸分子的氨基（-NH₂）相連接，同時(shí)脫出一分子水的過程；連接兩個(gè)氨基酸的化學(xué)鍵是肽鍵，其結(jié)構(gòu)式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽過程中的相關(guān)計(jì)算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)．
3、分析題圖：題圖是某化合物的結(jié)構(gòu)簡圖，其中①表示氨基，②表示R基，③表示R基，④表示肽鍵，⑤表示R基，⑥表示羧基．

解答 解：（1）該化合物含有3個(gè)R基（題圖中的②③⑤）、2個(gè)肽鍵，是由3個(gè)氨基酸經(jīng)脫水縮合反應(yīng)失去2個(gè)水分子而形成的．
（2）該化合物是由3個(gè)氨基酸形成的三肽；④的結(jié)構(gòu)簡式是-CO-NH-，是由一個(gè)氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一個(gè)氨基酸分子的氨基（-NH₂）相連接，同時(shí)脫出一分子水后形成的肽鍵．
（3）構(gòu)成該該化合物的3個(gè)氨基酸的R基（題圖中的②③⑤）各不相同，R基有3種，所以該化合物由3種氨基酸組成．
故答案為：
（1）3　 2   脫水縮合
（2）三肽 　  肽鍵
（3）3

點(diǎn)評(píng) 本題結(jié)合某化合物的結(jié)構(gòu)簡圖，考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合的知識(shí)，考生識(shí)記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式、明確氨基酸脫水縮合的過程、掌握氨基酸脫水縮合過程中的相關(guān)計(jì)算是解題的關(guān)鍵．