Question

如圖是驗證酶的催化特性的幾組對比實驗，1-5號試管內裝有等量的H₂0₂液．1-4號試管控制溫度與投入物品如圖所示，請回答：

（1）若投入物品后，立即用帶有余燼的火柴去試探1-4號試管口，各試管口會出現什么現象？
答：1號試管口火柴

 

；2號試管口火柴

 

；3號試管口火柴

 

；4號試管口火柴

 

．
（2）若1號，2號，3號，4號都是為了驗證酶的某項特性而設置的對照，哪一號設置得不科學，應如何改進？
答：

 

號設置得不科學，改進的方法：

 

．
（3）若要證明酶的活性受酸堿度的影響，而再增設5號試管，請補充：
①5號試管內應加入：

 

．
②5號試管溫度應控制在：

 

．
③用帶有余燼的火柴去試探5號試管口，將出現的現象：

 

．
④你設置的5號試管與號試管可作為完成上述（3）命題的一組對比實驗，這一組實驗可得出的結論是

 

．

Answer 1

考點：探究影響酶活性的因素

專題：

分析：1、酶是活細胞產生的具有生物催化能力的有機物，大多數是蛋白質，少數是RNA；酶的催化具有高效性（酶的催化效率遠遠高于無機催化劑）、專一性（一種酶只能催化一種或一類化學反應的進行）、需要適宜的溫度和pH值（在最適條件下，酶的催化活性是最高的，低溫可以抑制酶的活性，隨著溫度升高，酶的活性可以逐漸恢復，高溫、過酸、過堿可以使酶的空間結構發(fā)生改變，使酶永久性的失活）．
2、分析題圖可知，該實驗的自變量是催化劑的種類和溫度，因此該實驗是驗證酶的高效性和溫度對酶活性的影響．MnO₂是無機催化劑，鮮豬肝里有活的酶，是有機催化劑，熟豬肝里是沒有活性的酶．1號、2號對照可以比較有機和無機的催化效果；5號也可以是37°C 1克熟豬肝，2號、5號對照可以比較有活性的酶和無活性的酶的催化效果，5號也可以是0°C 1克鮮豬肝，2號，5號對照可以比較溫度對酶活性的影響．

解答： 解：（1）1號試管釋放氧氣較多，試管口火柴余燼更明亮或復燃；2號試管釋放氧氣最多，試管口火柴迅速復燃；3號試管幾乎不產生氧氣，試管口火柴無明顯變化；4號試管酶失活，幾乎不產生氧氣，試管口火柴無明顯變化．
（2）若1號，2號，3號，4號都是為了驗證酶的某項特性而設置的對照，4號設置得不科學，改進的方法：應將0℃改成37℃，或將熟豬肝改成鮮豬肝．
（3）若要證明酶的活性受酸堿度的影響，而再增設5號試管，請補充：
①5號試管內應加入1克用酸液或堿液浸泡過的鮮豬肝．②為了控制無關變量相同且適宜，5號試管溫度應控制在37℃．③5號試管中酶失活，幾乎不產生氧氣，用帶有余燼的火柴去試探5號試管口，將出現的現象是無明顯變化．
④5號試管與2號試管可作為證明酶的活性受酸堿度的影響的一組對比實驗，這一組實驗可得出的結論是過酸或過堿會影響酶的活性．
故答案為：
（1）余燼更明亮或復燃     迅速復燃       無明顯變化       無明顯變化
（2）4         應將0℃改成37℃，或將熟豬肝改成鮮豬肝
（3）①加入1克用酸液或堿液浸泡過的鮮豬肝．（若在5號試管加入酸液或堿液，則在其他試管也要加入等量的蒸餾水）
②37℃
③無明顯變化
④2      過酸或過堿會影響酶的活性

點評：本題以圖形為載體，主要考查酶的特性和影響酶活性的因素，意在考查學生識圖能力，實驗分析和設計的能力．基礎實驗中提取實驗思路和方法，體會如何通過實驗的分析，控制好相關的變量（自變量、無關變量、因變量）和遵循單一變量、對照原則．