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8．關于酶和加酶洗衣粉的描述正確的是（　　）
A．清洗有血漬、奶漬衣服時，可選用含有淀粉酶的洗衣粉
B．目前常用的酶制劑有四類：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、蔗糖酶
C．酸、堿等化學因素對酶的作用，會使酶變性，從而影響酶的活力
D．某同學探究溫度對加酶洗衣粉洗滌效果的影響時，設置20℃、30℃、40℃3組溫度下洗滌同一污漬，40℃時洗滌效果最好，則說明40℃為該酶的最適溫度

分析 1、加酶洗衣粉是指含有酶制劑的洗衣粉，目前常用的酶制劑有四類：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纖維素酶，其中，應用最廣泛、效果最明顯的是堿性蛋白酶和堿性脂肪酶．堿性蛋白酶能將血漬、奶漬等含有的大分子蛋白質水解成可溶性的氨基酸或小分子的肽，使污跡從衣物上脫落．脂肪酶、淀粉酶和纖維素酶也能分別將大分子的脂肪、淀粉和纖維素水解為小分子物質，使洗衣粉具有更好的去污能力．
2、影響加酶洗衣粉活性的條件：溫度、pH和水量．影響加酶洗衣粉的效果的因素：水溫、水量、水質、洗衣粉的用量、衣物的質地、大小、浸泡和洗滌的時間．

解答 解：A、清洗有血漬、奶漬衣服時，可選用含有蛋白酶的洗衣粉，A錯誤；
B、目前常用的酶制劑有四類：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纖維素酶，B錯誤；
C、酸、堿等化學因素影響酶的活性，且過酸、過堿將使酶失活，C正確；
D、實驗過程中設置了一系列的溫度梯度來觀察溫度對酶活性的影響發(fā)現在40℃時洗滌效果最好，但是還不能確定酶的最適溫度是多少，還需要在此溫度基礎上設置更精細的溫度梯度來確定較為準確的溫度，D錯誤．
故選：C．

點評 本題主要考查酶和加酶洗衣粉的相關知識，意在考查考生的識記能力和理解所學知識要點，把握知識間內在聯系的能力；能運用所學知識，對生物學問題作出準確的判斷．

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：解答題

1．生命科學探究
氧化硫硫桿菌（TT03）是一種化能自養(yǎng)細菌，它能將硫單質氧化為硫酸，常用于改良鹽堿地，而鹽堿地中的重金屬離子會影響改良效果．以下是有關硫酸鋅對TT03產酸量影響的研究：
試劑與儀器：蒸餾水，兩種濃度的硫酸鋅溶液，液體培養(yǎng)基，恒溫搖床等．
（1）實驗步驟：
①第一步：在液體培養(yǎng)基中先加入等量硫單質、再分別加入等量蒸餾水和兩種濃度硫酸鋅溶液并標記．
②第二步：對配制好的培養(yǎng)基進行滅菌．
③第三步：各組接種等量的TT03．后放入恒溫搖床中培養(yǎng)7天．
④第四步：每天測定并記錄各組的硫酸含量．
⑤實驗結果：如圖1所示．
（2）分析回答：
①TT03將CO2和H2O合成有機物所需能量來源于氧化硫單質時釋放的化學能．
②培養(yǎng)TT03的液體培養(yǎng)基與培養(yǎng)大腸桿菌的液體培養(yǎng)基組成成分上最大的區(qū)別是前者（培養(yǎng)TT03的液體培養(yǎng)基）含硫單質而不含有機碳，后者（培養(yǎng)大腸桿菌的液體培養(yǎng)基）必需含有機碳
③分析圖22可知，硫酸鋅對TT03產酸的影響是低濃度（100mg/L）的硫酸鋅對TT03產酸無影響（或影響不明顯），而高濃度（1000mg/L）的硫酸鋅起抑制作用，（且隨培養(yǎng)時間的延長抑制作用減弱）．
④研究人員用相同的方法繼續(xù)研究醋酸鉛對TT03產酸量的影響，請完善實驗結果記錄表．（2分）

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

19．如圖是探究酵母菌呼吸作用方式的實驗裝置．以下說法不正確的是（　　）
A．兩裝置要在25～35℃的環(huán)境下培養(yǎng)相同時間，以比較兩種呼吸方式CO2產生量
B．試驗結束后，從B中取樣，加入重鉻酸鉀水溶液檢測是否有酒精產生
C．兩個裝置中，還可以用溴麝香草酚藍水溶液的顏色變化檢測CO2的產生情況
D．在裝置乙中，應讓B先放置一段時間后再連接澄清的石灰水

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

16．下面兩幅圖是單克隆抗體的示意圖，請據圖回答下列問題：

（1）圖1和圖2所示的過程中，都必須用到的動物細胞工程技術手段是動物細胞培養(yǎng)（或動物細胞融合）．
（2）圖1中②過程與植物原生質體融合的不同之處是用滅活的病毒誘導，②過程的原理是細胞膜的流動性，④方法是從小鼠腹水中提取單克隆抗體．
（3）圖2中受體細胞A代表的是漿細胞（效應B）細胞，B所示的細胞特點是既能無限增殖，又能產生特異性抗體．
（4）單克隆抗體在疾病的診斷治療方面，與常規(guī)抗體相比，其優(yōu)點是特異性強，靈敏度高，并可大量制備．

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

3．“白菜-甘藍”是用細胞工程的方法培育出來的蔬菜新品種，它具有生長期短和耐儲藏等優(yōu)點．如圖是“白菜-甘藍”的培育過程示意圖，請回答下列問題：

（1）實現①②過程常用的物質為纖維素酶和果膠酶．
（2）過程③叫做原生質體融合技術，誘導該過程的物理方法有離心、振動或電激（答出一種即可）．
（3）過程④是細胞壁的再生過程，與此過程密切相關的細胞器是高爾基體、線粒體．
（4）已知白菜細胞中含2M條染色體，甘藍細胞中含有2N條染色體，則雜種植株體細胞染色體數為2M+2N．
（5）⑤過程中進行的細胞分裂方式是有絲分裂，該過程先誘導細胞分裂形成愈傷組織，再由它分化形成雜種植物幼苗．
（6）植物體細胞雜交方法的優(yōu)點是克服遠緣雜交不親合的障礙，培育作物新品種．

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

13．在生物世界，微生物雖然顯得過于微小，但在自然界卻作用非凡，在食品生產中的應用更是十分廣泛．請回答下列問題：
（1）利用蘋果、梨、葡萄等水果制作果酒時，其發(fā)酵階段所需的菌種是酵母菌；在產生酒精時要控制的必要條件是無氧（密閉、密封），此時發(fā)酵作用的反應式C6H12O6$\stackrel{酶}{→}$2C2H5OH+2CO2+能量．
（2）圖1代表該發(fā)酵裝置，如果發(fā)酵后期，通氣口的開關被打開，一段時間后果酒變酸，這是由于酒精在醋酸菌的作用下生成了醋酸．圖2中能表示該發(fā)酵過程培養(yǎng)液pH變化的曲線是②．
（3）民間制作腐乳時，豆腐塊上生長的毛霉來自空氣中的毛霉孢子．制作腐乳的鹵湯中通常要加入料酒、黃酒等，含量一般控制在12%左右，其目的是抑制微生物的生長，同時使腐乳具有獨特的香味．
（4）家庭制腐乳，常將豆腐塊平放在鋪有干凈的粽葉盤內，擺好豆腐塊后，豆腐上面再鋪上干凈的粽葉，將盤置于15℃～18℃的地方，大約5d后，豆腐表面長滿了白色的菌絲，粽葉所起的主要作用是A
A．提供菌種  B．殺菌作用      C．吸水作用  D．沒什么作用
（5）下列因素中能影響腐乳風味的是①②③④⑤⑥（填序號）．
①豆腐含水量； ②鹽的用量； ③香辛料的用量； ④酒的用量； ⑤發(fā)酵溫度； ⑥發(fā)酵時間．

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科目：高中生物 來源： 題型：填空題

20．如圖是某種生物細胞有絲分裂各時期圖．請據圖回答：

（1）從圖可以看出，它表示植物細胞（填動物或植物）有絲分裂的各時期．該生物體細胞染色體數為6 條．細胞b的染色單體數目0條．
（2）各時期細胞發(fā)生時間的先后順序是caebd（ 用字母表示）．其中染色體數目最清晰，是觀察和計數染色體最佳時期的是e 圖．
（3）圖a中的①表示在一條染色體上的某個結構，此結構叫做著絲點；②的作用是牽引染色體向細胞兩極移動，它的名稱是紡錘絲；④的名稱是細胞板，當它向四周擴展后，將逐漸形成細胞壁．
（4）在上述圖中，能肯定有染色單體的是圖ae（用字母表示）表示的時期．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

17．下列關于高等動物生命活動的調節(jié)，合理的一項是（　　）
A．促甲狀腺激素釋放激素作用于甲狀腺，促使甲狀腺產生甲狀腺激素
B．胰島分泌具有拮抗作用的胰高血糖素和胰島素對血糖含量進行調節(jié)
C．人體的反饋調節(jié)中，神經調節(jié)與激素調節(jié)是完全獨立的
D．血液中氧氣含量升高，會促進呼吸中樞的活動

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

17．洋蔥根尖分生區(qū)細胞有絲分裂末期，在細胞中央位置出現的結構及其與此結構向四周擴展為細胞壁有關的細胞器是（　　）
A．赤道板和高爾基體B．細胞板和中心體
C．細胞壁與中心體D．細胞板與高爾基體

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