Question

【題目】下圖是酶催化二肽合成的過程示意圖，有關(guān)分析錯(cuò)誤的是（ ）

A. 酶在與底物結(jié)合時(shí)結(jié)構(gòu)要發(fā)生改變，但不失活

B. 酶分子的形狀只適合與一種分子結(jié)合，所以一種酶只能催化一種底物，這就是酶的專一性

C. 探究酶的專一性時(shí)，若底物是蔗糖，檢測試劑不能選用碘-碘化鉀作為指示劑

D. 酶與雙縮脲試劑不一定發(fā)生紫色反應(yīng)

Answer 1

【答案】B

【解析】

根據(jù)圖中酶催化二肽合成的過程示意圖，酶與底物分子結(jié)合后，酶的性狀發(fā)生改變，形成酶-底物復(fù)合物，反應(yīng)結(jié)束后，酶的性狀復(fù)原。

A、酶在與底物結(jié)合時(shí)結(jié)構(gòu)要發(fā)生改變，反應(yīng)結(jié)束后，酶的性狀復(fù)原，酶在反應(yīng)過程中不會失活，正確；

B、酶分子的形狀只適合與一種、或一類分子結(jié)合，所以一種酶只能催化一種或一類底物，這就是酶的專一性，錯(cuò)誤；

C、碘-碘化鉀指示劑適用于底物是淀粉的實(shí)驗(yàn)，正確；

D、多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA，因此酶與雙縮脲試劑不一定發(fā)生紫色反應(yīng)，正確。

故選B。