Question

9．對十二烷基苯磺酸鈉（LAS）是洗滌劑的主要成分，LAS對人體的皮膚、血液、肝臟有一定的危害，LAS不易被生物降解，從而容易造成環(huán)境污染．某同學嘗試從長期被洗滌劑污染的土壤中篩選出LAS降解菌，并對該菌種進行培養(yǎng)和計數(shù)．回答下列問題：
（1）該同學從長期被洗滌劑污染的土壤中取樣后，將樣本置于在以LAS作為唯一碳源的液體培養(yǎng)基上進行培養(yǎng)，該培養(yǎng)基為選擇，其作用是初步篩選LAS降解菌，并增大其濃度．
（2）經(jīng)過初步培養(yǎng)后，該同學對獲得的LAS降解菌溶液進行梯度稀釋，吸取10⁵稀釋倍數(shù)的降解菌液各0.1mL，分別涂布在三個平板上，一段時間后形成的菌落數(shù)依次為20、14、14，該同學以平均菌落數(shù)16進行計數(shù)．
 ①以平均菌落數(shù)16進行計數(shù)，可求得原菌液中LAS降解菌的濃度為1.6×10⁷個/mL．
 ②你認為該同學的計數(shù)方法是否正確？不正確（填“正確”或“不正確”），說明理由應涂布多個稀釋倍數(shù)的稀釋液，以獲得菌落數(shù)在30-300個的平板．
（3）稀釋涂布平板法不適宜用于某些食品工業(yè)（比如酸奶等）的質(zhì)量檢測，原因是久置的食品容易變質(zhì)，導致大量目的菌死亡，而稀釋涂布平板法只能測活菌數(shù)目，此時應采用顯微鏡計數(shù)法統(tǒng)計細菌的數(shù)目．

Answer 1

分析 1、選擇培養(yǎng)基是根據(jù)某種微生物的特殊營養(yǎng)要求或其對某化學、物理因素的抗性而設計的培養(yǎng)基使混合菌樣中的劣勢菌變成優(yōu)勢菌，從而提高該菌的篩選率．
2、檢測土壤中細菌總數(shù)，可以看出采用的計數(shù)方法是稀釋涂布平板法進行計數(shù)．用稀釋涂布平板法測定同一土壤樣品中的細菌數(shù)時，在每一個梯度濃度內(nèi)，至少要涂布3個平板，選擇菌落數(shù)在30～300的進行記數(shù)，求其平均值，再通過計算得出土壤中細菌總數(shù)．

解答 解：（1）根據(jù)題干信息可知，要篩選LAS降解菌，需要將土壤樣本置于在以LAS作為唯一碳源的液體培養(yǎng)基上進行培養(yǎng)，該培養(yǎng)基為選擇，可以初步篩選LAS降解菌，并增大其濃度．
（2）①以平均菌落數(shù)16進行計數(shù)，可求得原菌液中LAS降解菌的濃度=16÷0.1×10⁵=1.6×10⁷個/mL．
 ②該同學的計數(shù)方法不正確，應涂布多個稀釋倍數(shù)的稀釋液，以獲得菌落數(shù)在30-300個的平板．
（3）久置的食品容易變質(zhì)，導致大量目的菌死亡，而稀釋涂布平板法只能測活菌數(shù)目，因此稀釋涂布平板法不適宜用于某些食品工業(yè)（比如酸奶等）的質(zhì)量檢測，應采用顯微鏡計數(shù)法統(tǒng)計細菌的數(shù)目．
故答案為：
（1）LAS       選擇     初步篩選LAS降解菌，并增大其濃度
（2）①1.6×10⁷     ②不正確       應涂布多個稀釋倍數(shù)的稀釋液，以獲得菌落數(shù)在30-300個的平板
（3）久置的食品容易變質(zhì)，導致大量目的菌死亡，而稀釋涂布平板法只能測活菌數(shù)目     顯微鏡計數(shù)法

點評 本題考查了微生物的分離與培養(yǎng)的有關知識，要求考生能夠識記培養(yǎng)基的成分和類型，掌握微生物技術(shù)的方法，同時掌握實驗的細節(jié)以及相關注意點，再結(jié)合所學知識準確答題．