關(guān)于豆腐乳的制作，不正確的說法是 （ ）

A．毛霉是參與豆腐發(fā)酵的主要微牛物

B．傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)豆腐乳一般在夏天進行

C．現(xiàn)代食品企業(yè)是在無菌條件下接種毛霉生產(chǎn)豆腐乳

D．加鹽腌制可避免豆腐乳變質(zhì)

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年安徽省宣城市高二上第三次月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

關(guān)于人體激素的敘述，不正確的是（ ）

A．激素在人體內(nèi)作為信息物發(fā)揮作用

B．激素作為細(xì)胞的結(jié)構(gòu)物質(zhì)，具有微量和高效的特點

C．甲狀腺激素除促進人體產(chǎn)熱，還有其他生理效應(yīng)

D．正常人體內(nèi)激素的分泌受反饋調(diào)節(jié)

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科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年安徽省高一上12月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

變形蟲可吞噬整個細(xì)菌，這一事實說明（ ）

A．細(xì)胞膜具有選擇透過性 B．細(xì)胞膜失去選擇透過性

C．大分子可以透過細(xì)胞膜 D．細(xì)胞膜具有一定流動性

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科目：高中生物 來源：2015-2016廣西欽州市高二3月月考生物卷（解析版） 題型：綜合題

生物技術(shù)實踐與人們生產(chǎn)和生活密切相關(guān)。請分析并回答：

（1）無菌技術(shù)主要通過消毒和滅菌來避免雜菌的污染。常用的滅菌方法有 滅菌、干熱滅菌和 滅菌。

（2）在腐乳、泡菜制作過程中，需要氧氣的是 ，該過程中起主要作用的微生物是 。

（3）因為水中蒸餾會導(dǎo)致原料焦糊和有效成分 等問題，所以橘皮精油的提取一般采用 法。而玫瑰精油的提取一般采用 法。胡蘿卜素提取可以考慮 方法。

（4）進行菊花組織培養(yǎng)的基本實驗操作步驟是：制備__________、__________、接種、培養(yǎng)、移栽、栽培。

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科目：高中生物 來源：2015-2016廣西欽州市高二3月月考生物卷（解析版） 題型：選擇題

下列是測定亞硝酸鹽含量所用的試劑，其中在配制時需加入鹽酸的是 （ ）。

①對氨基苯磺酸溶液 ②N­1­萘基乙二胺鹽酸鹽溶液 ③提取劑

A．①②③ B．①② C．①③ D．②③

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科目：高中生物 來源：2015-2016廣西欽州市高二3月月考生物卷（解析版） 題型：選擇題

交警檢查司機是否酒后駕車時，所用的儀器中裝有（ ）

A．重鉻酸鉀 B．MnO 2 C．斐林試劑 D．BaCl 2

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科目：高中生物 來源：2016屆陜西省高考全真模擬（二）考試生物試卷（解析版） 題型：綜合題

生物學(xué)是一門實驗科學(xué)，某中學(xué)的同學(xué)在高一時用牽�；ㄗ鲭s交實驗，高二時得到子代，結(jié)果如下表所示：

（1）若四個班的同學(xué)沒有進行交流，且均以為花色僅受一對等位基因控制，則哪兩個班

對顯隱性的判斷剛好相反。

四個班經(jīng)過交流后，對該現(xiàn)象提出了兩種可能的假說：

假說一:花色性狀由三個復(fù)等位基因（A+、A、a）控制,其中A決定藍色，A+ 和a都決定紅色，A+相對于A、a是顯性，A相對于a是顯性。若該假說正確，則一班同學(xué)所用的兩朵親代紅花的基因型組合方式可能為①

× ，② × 兩種情況。

假說二:花色性狀由三個復(fù)等位基因（A、ai、a2）控制，只有a1和a2在一起時，才會表現(xiàn)為藍色,其它情況均為紅色，A相對于ai、a2為顯性。能否僅根據(jù)一班F1的數(shù)量比判斷哪種假說是正確的？ （能/不 能）。

（2）將一班F1中的藍色花進行自交得一班F2，將二班F1中的紅色花自交得二班F2。到了高三，統(tǒng)計得到一班F2中紅花個體和藍花個體各占一半，則一班同學(xué)可以據(jù)此判斷自己高一時所用的兩朵紅花親本的基因型為 ，并且可推測二班F2中的花色比例應(yīng)為 ，而這個推測數(shù)據(jù)和二班同學(xué)實驗得到的真實數(shù)據(jù)吻合，表示我們的假說 （填“一”或“二”）是對的。同學(xué)們探索牽�；ㄉz傳方式的這種思路在科學(xué)研究中被稱為 法。

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科目：高中生物 來源： 題型：實驗題

1．巖藻黃素是一種脂溶性天然胡蘿卜素，也是減肥和預(yù)防癌癥的有效藥物．圖甲是蒸餾裝置，圖乙是某同學(xué)對萃取樣品所做的鑒定實驗結(jié)果．
請分析回答問題：
（1）巖藻黃素可醫(yī)治維生素A缺乏癥，這是因為胡蘿卜素在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成維生素A．
（2）萃取巖藻黃素一般選用②（填數(shù)字）做萃取劑．
①丙酮        ②石油醚
萃取前，原料都要進行適度干燥，原因是萃取效率受原料顆粒含水量的影響．
（3）經(jīng)萃取和過濾得到的液體是含有巖藻黃素的萃取液，后續(xù)流程需不需要圖甲所示裝置？需要．如需要請說明該裝置所起作用，如不需要請說明理由去除萃取劑．
（4）得到圖乙所示結(jié)果來用的鑒定方法叫做紙層析法；根據(jù)實驗結(jié)果得出的結(jié)論是該萃取樣品中不含巖藻黃素．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

19．在處理污水時，人們設(shè)計出一種膜結(jié)構(gòu)，有選擇地將有毒重金屬離子阻擋在膜的一側(cè)，以降低有毒重金屬離子對水的污染，這是試圖模擬生物膜的（　�。�
A．選擇性功能B．流動性功能C．主動運輸功能D．選擇透過性功能

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同步練習(xí)冊答案