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9．在制果酒、果醋、泡菜時，發(fā)酵過程中對氧氣的需求情況分別是（　�。�
A．無氧、有氧、無氧B．有氧、無氧、無氧C．無氧、有氧、有氧D．無氧、無氧、有氧

分析 1、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型．
2、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型．
3、參與腐乳制作的微生物主要是毛霉，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型．
4、參與泡菜制作的微生物是乳酸菌，其其新陳代謝類型是異養(yǎng)厭氧型．

解答 解：（1）酵母菌在無氧條件下進行無氧呼吸產生酒精；
（2）醋酸菌是嗜氧菌，因此其在進行果醋發(fā)酵時需要有氧環(huán)境；
（3）乳酸菌是厭氧型生物，其進行泡菜制作時需要無氧環(huán)境．
故選：A．

點評 本題考查了果酒和果醋的制作、泡菜的制作，對于此類試題，需要考生注意的細節(jié)較多，如實驗的原理、參與制作的微生物及其特點、實驗條件等，需要考生在平時的學習過程中注意積累．

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源：2015-2016學年河北省衡水市高三上期末生物復習試卷（解析版） 題型：選擇題

（2015•吉林校級模擬）科學工作者分離得到了某真核生物的基因A，將其解離成兩條具有互補關系的單鏈，其中的一條與基因A的信使RNA進行配對，雜交后可以觀察到如圖所示的結構．對此結果的合理解釋是（ ）

A．1、3、5、7為DNA/RNA的雜交體，2、4、6為單鏈DNA部分

B．1、3、5、7為DNA/RNA的雜交體，2、4、6為單鏈RNA部分

C．1、3、5、7為雙鏈DNA部分，2、4、6為DNA/RNA的雜交體

D．1、3、5、7為單鏈RNA部分，2、4、6為DNA/RNA的雜交體

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科目：高中生物 來源：2015-2016學年河北省衡水市高三上期末生物復習試卷（解析版） 題型：選擇題

（2009•韶關一模）關于如圖DNA分子片段的說法正確的是（ ）

A．限制性內切酶可作用于①、②處

B．“G”是鳥嘌呤脫氧核糖核苷酸

C．該DNA的特異性表現(xiàn)在堿基種類和的比例上

D．把此DNA放在含15N的培養(yǎng)液中復制2代，子代中含15N的DNA占

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

17．如圖為真核細胞呼吸作用的部分過程，請據圖分析．下列敘述中，錯誤的是（　　）
A．可在線粒體中發(fā)生的過程是②③
B．可在細胞質基質中發(fā)生的過程是①③或①④
C．人在進行長跑時，獲能的主要途徑是過程②
D．人在進行劇烈運動時，產生CO2的過程只有②

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

4．如圖表示某動物的一個正在分裂的細胞．下列說法中，正確的是（　�。�
A．該細胞是次級精母細胞或次級卵母細胞
B．該細胞中，1與2以及3與4是同源染色體
C．該細胞中，1與2以及3與4是兩對姐妹染色單體
D．該細胞中，若1是Y染色體，則2也是Y染色體，3與4是常染色體

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

14．下列關于單克隆抗體的敘述，錯誤的是（　�。�
A．具有特異性強、靈敏度高的特點
B．能與抗癌藥物結合制成“生物導彈”
C．可通過體外培養(yǎng)B淋巴細胞大量分泌單克隆抗體
D．由效應B細胞與骨髓瘤細胞融合而成的雜交瘤細胞分泌

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

1．圖甲為XY型性別決定的家鼠細胞分裂某時期的示意圖（顯示部分染色體），圖乙為某個細胞發(fā)生三個連續(xù)生理過程時細胞中染色體數的變化曲線．下列分析正確的是（　�。�
A．完成家鼠基因組計劃時需要測定20條染色體上的DNA序列
B．圖甲中染色體1和2的相同位置上分別為基因t和T，這種現(xiàn)象產生的原因是等位基因分離
C．圖甲細胞所處時期對應于圖乙中的EF時期
D．圖乙中時期DE和時期HI染色體數量變化的原因相同

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

16．如圖所示的遺傳病系譜圖中，最可能屬于伴X染色體隱形遺傳病的是（　�。�
A．B．C．D．

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

17．如圖表示生物工程相關技術操作流程示意圖，A、B、C、D表示有關細胞或結構，序號①到④表示有關操作過程和處理方法，請據圖回答以下問題：
（1）若如圖表示植物體細胞雜交的流程，①②的處理方法是酶解法，得到的A和B稱為原生質體，③依據的生物學原理是細胞膜流動性．
（2）若上圖表示單克隆抗體的生產流程，A細胞能無限增殖，B表示效應B細胞，經過③過程得到的細胞有5種（不考慮三個和三個以上細胞的融合），經過④的篩選不能（能或不能）得到既能產生單抗又能無限增殖的雜交瘤細胞．
（3）若如圖表示克隆動物的流程，A表示具優(yōu)良性狀奶牛的乳腺上皮細胞，則B為卵母細胞細胞．需成熟至減Ⅱ中期，③過程為核移植；該流程的最后一道工序是胚胎移植．
（4）若如圖表示轉基因生物培養(yǎng)工程，則③④分別表示基因表達載體構建和目的基因導入受體細胞，③過程需要用到的工具酶有限制酶和DNA連接酶；若要檢測轉基因生物染色體的DNA上是否插入了目的基因，檢測的方法是DNA分子雜交，若要檢測目的基因是否成功轉錄，則要從轉基因生物中提取分子雜交來檢測．

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