Question

【題目】如圖是檢測(cè)過氧化氫溶液在過氧化氫酶催化下釋放氧氣量的實(shí)驗(yàn)裝置．實(shí)驗(yàn)材料和過程如下：

材料：鮮肝勻漿，3%過氧化氫，pH分別為5.0，6.0，7.0，8.0的緩沖液、量筒、濾紙片、反應(yīng)小室（如A圖）等．
方法步驟：①反應(yīng)小室旋轉(zhuǎn)180°，使過氧化氫溶液接觸濾紙片，記錄在0.5min、1min時(shí)產(chǎn)生的氣體量②托盤加水至快滿為止 ③將2片有酶的濾紙片粘在反應(yīng)小室的一側(cè)內(nèi)壁上 ④將量筒橫放，灌滿水 ⑤反復(fù)沖洗反應(yīng)小室，重復(fù)實(shí)驗(yàn)，測(cè)量pH6.0，pH7.0，pH8.0時(shí)產(chǎn)生的氣體量 ⑥將8片濾紙放入鮮肝勻漿浸泡1min，用鑷子夾起 ⑦反應(yīng)小室平放在盤中，將量筒移至反應(yīng)小室伸出的玻璃管上方 ⑧加入pH5.0的緩沖液2mL、3%過氧化氫溶液2mL．將反應(yīng)小室瓶口塞緊．
（1）該實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖?/span> ．
（2）正確的實(shí)驗(yàn)操作步驟是②→⑥→→→④→→→ ．
（3）請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)一個(gè)用于記錄實(shí)驗(yàn)結(jié)果的表格．
（4）若把實(shí)驗(yàn)研究的自變量改為酶濃度，是否可以利用上述裝置進(jìn)行實(shí)驗(yàn)？（可以或不可以）；若可以，請(qǐng)?jiān)谏鲜鰧?shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上補(bǔ)充說明． ．

Answer 1

【答案】
（1）探究pH對(duì)過氧化氫酶活性的影響
（2）③；⑧；⑦；①；⑤
（3）
（4）可以；更改含酶的濾紙片的片數(shù)，控制PH為適宜，其余條件相同
【解析】解：（1）實(shí)驗(yàn)中只是小紙片的數(shù)量不同，所以自變量是酶的濃度，此實(shí)驗(yàn)研究的是PH對(duì)酶促反應(yīng)速率的影響．（2）實(shí)驗(yàn)操作步驟：②托盤加水至快滿為止→⑥將8片濾紙放入鮮肝勻漿浸泡1min，用鑷子夾起→③將2片有酶的濾紙片粘在反應(yīng)小室的一側(cè)內(nèi)壁上→⑧加入pH5.0的緩沖液2mL、3%過氧化氫溶液2mL．將反應(yīng)小室瓶口塞緊→④將量筒橫放，灌滿水→⑦反應(yīng)小室平放在盤中，將量筒移至反應(yīng)小室伸出的玻璃管上方→①反應(yīng)小室旋轉(zhuǎn)180°，使過氧化氫溶液接觸濾紙片，記錄在0.5min、1min時(shí)產(chǎn)生的氣體量→⑤反復(fù)沖洗反應(yīng)小室，重復(fù)實(shí)驗(yàn)，測(cè)量pH6.0、pH7.0、pH8.0時(shí)產(chǎn)生的氣體量．（3）對(duì)過氧化氫酶活性的影響記錄表： （4）把實(shí)驗(yàn)研究的自變量改為酶濃度，利用上述裝置可以進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，但更改含酶的濾紙片的片數(shù)，控制PH為適宜，其余條件相同．
所以答案是：（1）探究pH對(duì)過氧化氫酶活性的影響（2）正確的實(shí)驗(yàn)操作步驟是②→⑥→③→⑧→④→⑦→①→⑤．（3）PH對(duì)過氧化氫酶活性的影響記錄表
；（4）可以．更改含酶的濾紙片的片數(shù)，控制PH為適宜，其余條件相同．
【考點(diǎn)精析】本題主要考查了探究影響酶活性的因素的相關(guān)知識(shí)點(diǎn)，需要掌握pH: 在最適pH下，酶的活性最高，pH值偏高或偏低酶的活性都會(huì)明顯降低；溫度: 在最適溫度下酶的活性最高，溫度偏高或偏低，酶的活性都會(huì)明顯降低；酶的濃度、底物濃度、產(chǎn)物濃度的影響才能正確解答此題．