Question

2．在如圖1、3、5號試管中分別加入2mL蒸餾水，2、4、6號試管中分別加入2mL發(fā)芽的小麥種子的勻漿樣液，然后在1-4號試管中滴加適量的斐林試劑，5、6號試管中滴加適量的雙縮脲試劑，搖勻．下列相關(guān)敘述中，錯誤的是（　�。�

• A． 該實驗的目的是驗證發(fā)芽的小麥種子中含有還原糖和蛋白質(zhì)
• B． 實驗結(jié)果是：1、3、5號呈無色，2、4號呈磚紅色，6號呈紫色
• C． 2、4號試管對照可以說明鑒定還原糖需要水浴加熱
• D． 該實驗中加入斐林試劑和加入雙縮脲試劑的方法不同

Answer 1

分析 1、斐林試劑是由甲液（質(zhì)量濃度為0.1g/mL氫氧化鈉溶液）和乙液（質(zhì)量濃度為0.05 g/mL硫酸銅溶液）組成，用于鑒定還原糖，使用時要將甲液和乙液混合均勻后再加入含樣品的試管中，且需水浴加熱；
2、雙縮脲試劑由A液（質(zhì)量濃度為0.1 g/mL氫氧化鈉溶液）和B液（質(zhì)量濃度為0.01 g/mL硫酸銅溶液）組成，用于鑒定蛋白質(zhì)，使用時要先加A液后再加入B液．

解答 解：A、斐林試劑可用于檢測還原糖，雙縮脲試劑可用于檢測蛋白質(zhì)，因此該實驗的目的是驗證發(fā)芽的小麥種子中含有還原糖和蛋白質(zhì)，A正確；
B、1號和3號中加入的是斐林試劑，應(yīng)該呈現(xiàn)藍(lán)色；5號試管加入的雙縮脲試劑，也應(yīng)該呈現(xiàn)淺藍(lán)色；2號試管沒有水浴加熱，不會出現(xiàn)磚紅色沉淀；4號試管含有還原糖，在水浴加熱的條件下，與斐林試劑反應(yīng)生成磚紅色沉淀；6號試管含有蛋白質(zhì)，可與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)，B錯誤；
C、2號和4號試管的單一變量為是否水浴加熱，結(jié)果2號試管沒有出現(xiàn)磚紅色沉淀，而4號試管出現(xiàn)磚紅色沉淀，說明鑒定還原糖需要水浴加熱，C正確；
D、該實驗中加入斐林試劑和加入雙縮脲試劑的方法不同，斐林試劑應(yīng)該混合后加入，而雙縮脲試劑應(yīng)該先加A液，后加B液，D正確．
故選：B．

點評 本題考查檢測還原糖實驗、檢測蛋白質(zhì)實驗，對于此類試題，需要考生注意的細(xì)節(jié)較多，如實驗的原理、實驗采用的試劑及試劑的作用、實驗現(xiàn)象及結(jié)論等，需要考生在平時的學(xué)習(xí)過程中注意積累．