檢測蘋果中是否有還原性糖，可以選用的試劑是（　�。�
A、碘液B、蘇丹Ⅲ染液
C、雙縮脲試劑D、斐林試劑
考點：檢測還原糖的實驗
專題：
分析：生物組織中化合物的鑒定：
（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．
（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)．
（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．
（4）淀粉遇碘液變藍．
解答： 解：A、淀粉遇碘液變藍，而淀粉是多糖，屬于非還原性糖，A錯誤；
B、蘇丹Ⅲ染液用于鑒定脂肪，呈橘黃色，B錯誤；
C、蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)，因而不能直接用于鑒定還原性糖，C錯誤；
D、斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色，D正確．
故選：D．
點評：本題考查生物組織中化合物的鑒定，對于此類試題，需要考生注意的細節(jié)較多，如實驗的原理、實驗采用的試劑及試劑的作用、實驗現(xiàn)象等，需要考生在平時的學(xué)習(xí)過程中注意積累．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

下列生物中屬于原核生物的一組是（　　）
①藍藻     ②酵母菌     ③草履蟲      ④念珠藻
⑤水綿     ⑥青霉菌     ⑦葡萄球菌    ⑧噬菌體．
A、①⑥⑦⑧B、①④⑦
C、①②③④⑤⑥⑦⑧D、①④⑥

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科目：高中生物 來源： 題型：

在“觀察DNA和RNA在細胞中的分布”實驗中，正確的操作順序以及將口腔上皮細胞置入8%的鹽酸溶液中水解的主要目的是（　�。�
①染色　②水解�、弁科、苋】谇簧掀ぜ毎、萦^察．
A、④①②③⑤，使細胞中的DNA水解成脫氧核苷酸
B、④②①③⑤，使細胞中物質(zhì)全部水解
C、④⑤①③②，利用鹽酸改變細胞壁的通透性，加速染色劑進入細胞
D、④③②①⑤，使染色體中的DNA與蛋白質(zhì)分離，有利于DNA與染色劑結(jié)合

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科目：高中生物 來源： 題型：

在肝臟細胞中，含量最多的有機化合物是（　�。�
A、水B、蛋白質(zhì)C、肝糖原D、脂肪

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科目：高中生物 來源： 題型：

仙人掌細胞中含量最多的化合物，第二多的化合物，最多的有機化合物分別是（　�。�
A、水   核酸    蛋白質(zhì)
B、蛋白質(zhì)  水    蛋白質(zhì)
C、水   蛋白質(zhì)  蛋白質(zhì)
D、蛋白質(zhì)  核酸  脂肪

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科目：高中生物 來源： 題型：

關(guān)于生物體中的水，下列敘述不正確的是（　�。�
A、不同物種，含水量不同
B、同一物種、同一年齡的不同個體，含水量大致相同
C、同一個體的不同器官，含水量不同
D、同一器官的不同組織，含水量相同

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科目：高中生物 來源： 題型：

某氨基酸分子中有2個羧基，則該分子的羧基一定不可能（　�。�
A、與氨基直接相連
B、含在R基中
C、與氨基相連于同一個C上
D、結(jié)構(gòu)式為“-COOH”

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列關(guān)于“觀察DNA和RNA在細胞中的分布”實驗正確的是（　　）
A、鹽酸能夠改變細胞膜的通透性，加速染色劑進入細胞
B、可以用紫色洋蔥鱗片葉細胞替代人口腔上皮細胞
C、實驗步驟為：制作裝片→水解→染色→觀察
D、甲基綠和吡羅紅對DNA和RNA的親和力不同，實驗中應(yīng)分別加入甲基綠和吡羅紅

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科目：高中生物 來源： 題型：

以下是蛋白質(zhì)合成和分泌的過程圖，請據(jù)圖回答問題．

（1）蛋白質(zhì)的基本組成單位是
 
，合成場所是
 
，在合成過程中，參與該過程的還有
 
、
 
、
 
細胞器．其中
 
為該過程提供能量．
（2）蛋白質(zhì)在運輸過程中，以形成
 
的形式輸送，接近細胞膜時，以
 
方式分泌出細胞．
（3）假設(shè)該蛋白質(zhì)由2條肽鏈組成，共形成18個肽鍵，每個氨基酸的相對分子質(zhì)量是120，該蛋白質(zhì)的分子質(zhì)量是
 
，至少含有
 
個氨基和
 
個羧基．
（4）在進行實驗時，我們可以利用
 
試劑，把蛋白質(zhì)檢測出來，在顯微鏡下觀察到有
 
的現(xiàn)象．若蛋白質(zhì)換成脂肪，我們可以用
 
試劑來檢測使它顯示出橘黃色，染色后還需用
 
洗去浮色．為什么？
 
．

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