Question

以下是蛋白質(zhì)合成和分泌的過程圖，請據(jù)圖回答問題．

（1）蛋白質(zhì)的基本組成單位是

 

，合成場所是

 

，在合成過程中，參與該過程的還有

 

、

 

、

 

細(xì)胞器．其中

 

為該過程提供能量．
（2）蛋白質(zhì)在運輸過程中，以形成

 

的形式輸送，接近細(xì)胞膜時，以

 

方式分泌出細(xì)胞．
（3）假設(shè)該蛋白質(zhì)由2條肽鏈組成，共形成18個肽鍵，每個氨基酸的相對分子質(zhì)量是120，該蛋白質(zhì)的分子質(zhì)量是

 

，至少含有

 

個氨基和

 

個羧基．
（4）在進行實驗時，我們可以利用

 

試劑，把蛋白質(zhì)檢測出來，在顯微鏡下觀察到有

 

的現(xiàn)象．若蛋白質(zhì)換成脂肪，我們可以用

 

試劑來檢測使它顯示出橘黃色，染色后還需用

 

洗去浮色．為什么？

 

．

Answer 1

考點：細(xì)胞器之間的協(xié)調(diào)配合,蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合,檢測蛋白質(zhì)的實驗,檢測脂肪的實驗

專題：

分析：分泌蛋白的合成與分泌過程：附著在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的核糖體合成蛋白質(zhì)→內(nèi)質(zhì)網(wǎng)進行粗加工→內(nèi)質(zhì)網(wǎng)“出芽”形成囊泡→高爾基體進行再加工形成成熟的蛋白質(zhì)→高爾基體“出芽”形成囊泡→細(xì)胞膜，整個過程還需要線粒體提供能量．

解答： 解：（1）蛋白質(zhì)的基本組成單位是氨基酸，合成場所是核糖體，在分泌蛋白合成過程中，還有內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體進行加工，線粒體提供能量．
（2）蛋白質(zhì)在運輸過程中，形成囊泡輸送，接近細(xì)胞膜時，以胞吐方式分泌出細(xì)胞，體現(xiàn)細(xì)胞膜的流動性．
（3）蛋白質(zhì)由2條肽鏈組成，共形成18個肽鍵，則蛋白質(zhì)含有20個氨基酸；每個氨基酸的相對分子質(zhì)量是，該蛋白質(zhì)的分子質(zhì)量=氨基酸的分子量氨基酸的數(shù)目-18×水分子數(shù)目=120×20-18×18=2076，至少含有 2個氨基和2個羧基．
（4）利用雙縮脲試劑檢測蛋白質(zhì)成紫色；蘇丹Ⅲ試劑檢測脂肪成橘黃色，染色后還需用酒精洗去浮色，因為酒精能溶蘇丹Ⅲ． 
故答案為：
（1）氨基酸   核糖體   內(nèi)質(zhì)網(wǎng)   高爾基體   線粒體     線粒體
（2）囊泡     胞吐
（3）2076    2     2
（4）雙縮脲    紫色            蘇丹Ⅲ酒精    因為酒精能溶解蘇丹Ⅲ

點評：本題考查分泌蛋白的合成、氨基酸的脫水縮合、蛋白質(zhì)和脂肪的鑒定，意在考查學(xué)生的識圖和理解能力，屬于中檔題．