Question

用碘液、蘇丹Ⅲ染液和雙縮脲試劑測得甲、乙、丙三種植物的干種子中三大類有機物顏色反應如下表，其中“+”的數(shù)量代表顏色反應深淺程度，下列有關說法不正確的是（　�。�

試劑 種類	碘液	蘇丹Ⅲ染液	雙縮脲試劑
甲	++++	++	+
乙	++	++++	++
丙	+	++	++++

• A、乙種子中主要含蛋白質
• B、這三種試劑的使用均不需要水浴加熱
• C、在觀察顏色時有可能用到光學顯微鏡
• D、碘液、蘇丹Ⅲ染液和雙縮脲試劑與相應的物質發(fā)生的顏色反應分別是藍色、橘黃色和紫色

Answer 1

考點：檢測蛋白質的實驗,檢測還原糖的實驗

專題：

分析：生物組織中化合物的鑒定：
（1）淀粉遇碘液變藍．
（2）蛋白質可與雙縮脲試劑產生紫色反應．
（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．
根據(jù)表格中顏色反應的程度分析，甲、乙、丙三種植物的干種子中，甲含淀粉最多，乙含脂肪最多，丙含蛋白質最多．

解答： 解：A、乙種子中，用蘇丹Ⅲ染液進行染色時，顏色反應最深，說明乙種子中主要含脂肪，A錯誤；
B、這三種試劑使用均不需要水浴加熱，只有用斐林試劑鑒定還原性糖時，需要水浴加熱，B正確；
C、在鑒定種子是否含有脂肪時，要用到光學顯微鏡進行觀察，C正確；
D、碘液用于檢測淀粉，其顏色反應為藍色；蘇丹Ⅲ染液用于檢測脂肪，其顏色反應為橘黃色；雙縮脲試劑用于檢測蛋白質，其顏色反應為紫色，D正確．
故選：A．

點評：本題考查淀粉、脂肪和蛋白質的鑒定，意在考查學生能獨立完成“生物知識內容表”所列的生物實驗，包括理解實驗目的、原理、方法和操作步驟，掌握相關的操作技能的能力．