Question

下面是兩個(gè)有關(guān)微生物方面的問(wèn)題，請(qǐng)回答．
Ⅰ．微生物的應(yīng)用非常廣泛，試寫出下列相關(guān)微生物的名稱，各舉一例．
（1）能用于生產(chǎn)果膠酶的微生物有

 

；
（2）制作葡萄酒時(shí)，起主要作用的微生物是

 

；
（3）制作果醋時(shí)，起主要作用的微生物是

 

；
（4）制作腐乳時(shí)，有關(guān)的微生物有

 

；
（5）泡菜腌制過(guò)程中，起作用的微生物主要是

 

；
Ⅱ．回答有關(guān)“大腸桿菌的培養(yǎng)和分離”的問(wèn)題：
（1）大腸桿菌的擴(kuò)大培養(yǎng)需要用LB液體培養(yǎng)基50ml，其配方為：蛋白胨0.5g、酵母提取物0.25g、氯化鈉0.5g、水50ml．培養(yǎng)基中加入一定量的氯化鈉，目的是

 

．
（2）在制備培養(yǎng)基時(shí)，有時(shí)還需要調(diào)節(jié)酸堿度，這一步操作應(yīng)該在滅菌

 

．（填“前”或“后”）
（3）用劃線法在LB固體平面培養(yǎng)基上分離大腸桿菌，當(dāng)接種完成后，蓋好培養(yǎng)皿蓋，將培養(yǎng)皿

 

，放在37℃恒溫箱中培養(yǎng)12～24h，當(dāng)看到劃線末端出現(xiàn)

 

時(shí)，表明細(xì)菌已被分離．
（4）如果分離的是轉(zhuǎn)基因的大腸桿菌，如何保證不被普通的大腸桿菌所污染？

 

．

Answer 1

考點(diǎn)：微生物的利用,用大腸桿菌為材料進(jìn)行平面培養(yǎng)，分離菌落

專題：

分析：Ⅰ．了解常見(jiàn)微生物的作用是答題的關(guān)鍵Ⅱ．培養(yǎng)基中加入一定量的氯化鈉，目的是維持一定的滲透壓；在制備培養(yǎng)基時(shí)需要調(diào)節(jié)酸堿度，操作應(yīng)該在滅菌前；用劃線法在LB固體平面培養(yǎng)基上分離大腸桿菌，當(dāng)接種完成后，蓋好培養(yǎng)皿蓋，將培養(yǎng)皿倒置，放在37℃恒溫箱中培養(yǎng)12～24h，當(dāng)看到劃線末端出現(xiàn)不連續(xù)的單個(gè)菌落時(shí)，表明細(xì)菌已被分離；分離時(shí)用含抗生素（如氨芐青霉素）的培養(yǎng)基可保證不被普通的大腸桿菌所污染．

解答： Ⅰ．（1）能用于生產(chǎn)果膠酶的微生物有黑曲霉；
（2）制作葡萄酒時(shí)，起主要作用的微生物是酵母菌；
（3）制作果醋時(shí)，起主要作用的微生物是醋酸菌；
（4）制作腐乳時(shí)，有關(guān)的微生物有毛霉；
（5）泡菜腌制過(guò)程中，起作用的微生物主要是假絲酵母；
Ⅱ．（1）培養(yǎng)基中加入一定量的氯化鈉，目的是維持一定的滲透壓；
（2）在制備培養(yǎng)基時(shí)需要調(diào)節(jié)酸堿度，操作應(yīng)該在滅菌前；
（3）用劃線法在LB固體平面培養(yǎng)基上分離大腸桿菌，當(dāng)接種完成后，蓋好培養(yǎng)皿蓋，將培養(yǎng)皿倒置，放在37℃恒溫箱中培養(yǎng)12～24h，當(dāng)看到劃線末端出現(xiàn)不連續(xù)的單個(gè)菌落時(shí)，表明細(xì)菌已被分離；
（4）分離時(shí)用含抗生素（如氨芐青霉素）的培養(yǎng)基可保證不被普通的大腸桿菌所污染．
故答案為：Ⅰ．（1）黑曲霉 （或蘋果青霉）   
（2）酵母菌    
（3）醋酸菌 
（4）毛霉（或根霉、紅曲霉）  
（5）假絲酵母（或乳酸菌）
Ⅱ．（1）維持一定的滲透壓   
（2）前
（3）倒置 不連續(xù)的單個(gè)菌落    
（4）分離時(shí)用含抗生素（如氨芐青霉素）的培養(yǎng)基．

點(diǎn)評(píng)：本題考查微生物的相關(guān)知識(shí)，意在考察考生對(duì)所學(xué)生物學(xué)知識(shí)的理解能力和綜合分析能力．