Question

請回答下列關(guān)于人體穩(wěn)態(tài)的調(diào)節(jié)和營養(yǎng)的問題．
（1）糖尿病人機體消瘦，體重減輕，原因是病人的胰島B細胞受損，會使糖代謝發(fā)生障礙，導(dǎo)致

 

分解加強．
（2）當(dāng)機體劇烈運動時，肌糖元分解產(chǎn)生的產(chǎn)物會使肌細胞內(nèi)的pH下降，但該產(chǎn)物進入血液后，血漿內(nèi)的

 

與之反應(yīng)，使血漿pH變化不大．
（3）去年入冬以來，人們明顯感覺比往年寒冷，但體溫仍能維持恒定，體溫調(diào)節(jié)的方式是

 

．
（4）營養(yǎng)學(xué)家在調(diào)查素食者人群時發(fā)現(xiàn)，由于長期營養(yǎng)缺陷導(dǎo)致貧血病的發(fā)病率較高，原因是植物性蛋白比動物性蛋白更缺少人體所需的

 

．
（5）牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)，有研究發(fā)現(xiàn)空腹喝牛奶，不能充分利用其營養(yǎng)價值．請將下列實驗設(shè)計補充完整，以證實上述觀點．
實驗步驟：
①取10只生長發(fā)育良好，月齡、性別及體重相同的小鼠，進行

 

處理后，平均分為A、B兩組；
②給A組飼喂100g葡萄糖及50g含有¹⁵N的牛奶，給B組小鼠飼喂

 

．
③經(jīng)過4小時后檢測兩組小鼠尿液中

 

．
④實驗結(jié)果：

 

．

Answer 1

考點：體溫調(diào)節(jié)、水鹽調(diào)節(jié)、血糖調(diào)節(jié),蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能的綜合,神經(jīng)、體液調(diào)節(jié)在維持穩(wěn)態(tài)中的作用

專題：

分析：糖尿病的病人有″三多一少″的特點，即多飲、多食、多尿，體重減輕，面黃肌瘦．
內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)態(tài)不是固定不變的靜止?fàn)顟B(tài)，而是處于動態(tài)平衡狀態(tài)．表現(xiàn)為內(nèi)環(huán)境的理化性質(zhì)只在很小的范圍發(fā)生變動，例如體溫維持在37℃左右，血漿pH維持在7.35-7.45左右，血糖平衡等．
體溫調(diào)節(jié)是指溫度感受器接受體內(nèi)、外環(huán)境溫度的刺激，通過體溫調(diào)節(jié)中樞的活動，相應(yīng)地引起內(nèi)分泌腺、骨骼肌、皮膚血管和汗腺等組織器官活動的改變，從而調(diào)整機體的產(chǎn)熱和散熱過程，使體溫保持在相對恒定的水平．
人體的氨基酸分為必需氨基酸和非必需氨基酸．

解答： 解：（1）糖尿病人機體消瘦，體重減輕的原因是胰島B細胞受損，會使糖代謝發(fā)生障礙，這時就要動用蛋白質(zhì)和脂肪氧化分解供能．
（2）血漿的PH值之所以能夠維持相對穩(wěn)定在7.35-7.45之間，是因為血漿中存在緩沖物質(zhì)．
（3）當(dāng)人進入寒冷環(huán)境時，寒冷刺激使冷覺感受器興奮，下丘腦體溫調(diào)節(jié)中樞使機體增加產(chǎn)熱減少散熱以維持體溫恒定，增加產(chǎn)熱有骨骼肌顫栗、下丘腦分泌促甲狀腺激素釋放激素增加作用于垂體，使垂體分泌促甲狀腺激素增加作用于甲狀腺，使甲狀腺激素分泌增加作用幾乎于全身每一個細胞，使細胞代謝增強，從而增加產(chǎn)熱．另一方面皮膚血管收縮血流量減少、減少排汗等使散熱減少．因此可以明顯看出在體溫調(diào)節(jié)中存在神經(jīng)和體液調(diào)節(jié)．
（4）必需氨基酸是人體生長發(fā)育所必不可少的，但是在人體內(nèi)無法合成，必須從外界吸收獲得，因此營養(yǎng)不良往往是缺水必需氨基酸．
（5）由于要驗證空腹喝牛奶的缺點，因此要先進行饑餓處理．A組飼喂100g葡萄糖及50g含有¹⁵N的牛奶，因此B組只飼喂50g含有¹⁵N的牛奶形成對照．因為B組沒有葡萄糖供能，所以小鼠就氧化分級蛋白質(zhì)來提供能量．因此B組小鼠尿液中¹⁵N的含量高于A組．
（1）脂肪和蛋白質(zhì)
（2）緩沖物質(zhì)
（3）神經(jīng)調(diào)節(jié)和體液調(diào)節(jié)
（4）必需氨基酸
（5）①饑餓（一段時間）
②50g含有¹⁵N的牛奶
③（尿素中）¹⁵N的含量 
④B組小鼠尿液中¹⁵N的含量高于A組

點評：本題考查了糖尿病病因、內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)、體溫調(diào)節(jié)等多方面的問題．綜合性較強，要求學(xué)生應(yīng)具備扎實的基礎(chǔ)知識功底．