Question

【題目】回答下列與生物技術(shù)有關(guān)的問題：

下圖是從土壤中篩選分解尿素細(xì)菌的過程，請回答下列問題。

（1）圖中選擇培養(yǎng)基應(yīng)以______為唯一氮源；鑒別培養(yǎng)基還需添加________作指示劑，分解尿素細(xì)菌在該培養(yǎng)基上生長一段時間后，其菌落周圍的指示劑將變成_____色。

（2）制備實驗所需的培養(yǎng)基時，對培養(yǎng)基進(jìn)行滅菌的常用方法是 ______________。倒平板時要待平板冷凝后，將平板倒置，其主要原因是______________________________。

（3）提取玫瑰精油常用___________________法；而橘皮精油常用_________法提取，這是由于______________。胡蘿卜素提取可用萃取法，其萃取的效率主要取決于_____________________。

Answer 1

【答案】尿素酚紅紅高壓蒸汽滅菌防止培養(yǎng)皿蓋上的冷凝水落入培養(yǎng)基造成污染蒸餾壓榨加熱會造成原料焦糊、橘皮精油的有效成分水解萃取劑的性質(zhì)和用量

【解析】

培養(yǎng)基選擇分解尿素的微生物的原理：培養(yǎng)基的氮源為尿素，只有能合成脲酶的微生物才能分解尿素，以尿素作為氮源。缺乏脲酶的微生物由于不能分解尿素，缺乏氮源而不能生長發(fā)育繁殖，而受到抑制，所以用此培養(yǎng)基就能夠選擇出分解尿素的微生物。鑒定分解尿素的細(xì)菌：細(xì)菌合成的脲酶將尿素分解成氨，氨會使培養(yǎng)基的堿性增強(qiáng)。在以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基中加入酚紅指示劑培養(yǎng)細(xì)菌，若指示劑變紅，可確定該種細(xì)菌能夠產(chǎn)生脲酶，并分解尿素。植物芳香油的提取方法：蒸餾法、壓榨法和萃取等。（1）蒸餾法：芳香油具有揮發(fā)性．把含有芳香油的花、葉等放入水中加熱，水蒸氣能將揮發(fā)性較強(qiáng)的芳香油攜帶出來，形成油水混合物；冷卻后，油水混合物又會重新分成油層和水層，除去水層便得到芳香油，這種提取方法叫蒸餾法。（2）萃取法：這種方法需要將新鮮的香花等植物材料浸泡在乙醚、石油醚等低沸點的有機(jī)溶劑中，是芳香油充分溶解，然后蒸去低沸點的溶劑，剩下的就是芳香油。（3）壓榨法：在橘子、檸檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量較多，可以用機(jī)械壓力直接榨出，這種提取方法叫壓榨法。

（1）能合成脲酶的細(xì)菌才能分解尿素。配制以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基，能夠生長的細(xì)菌就是能分解尿素的細(xì)菌。分解尿素的細(xì)菌合成的脲酶將尿素分解成氨，氨會使培養(yǎng)基的堿性增強(qiáng)。在以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基中加入酚紅指示劑培養(yǎng)細(xì)菌，若指示劑變紅，可確定該種細(xì)菌能夠分解尿素。

（2）制備實驗所需的培養(yǎng)基時，在各成分都溶化后和分裝前，要進(jìn)行的是調(diào)整pH和滅菌，而培養(yǎng)基常常用高壓蒸汽法進(jìn)行滅菌。倒平板時防止培養(yǎng)皿蓋上的冷凝水落入培養(yǎng)基造成污染，因此要待平板冷凝后，將平板倒置。

（3）由于玫瑰精油化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑，且能隨水蒸氣一同蒸餾，因此常用蒸餾法提��；而橘皮精油常用壓榨法提取，這是由于提取橘皮精油過程中，加熱會造成原料焦糊、橘皮精油的有效成分水解。胡蘿卜素易溶于有機(jī)溶劑，常用萃取法提取胡蘿卜素，萃取的效率主要取決于萃取劑的性質(zhì)和用量。