Question

如圖為不同培養(yǎng)階段酵母菌種群數(shù)量，葡萄糖濃度和乙醇濃度的變化曲線，說法不正確的是（　�。�

• A、在 AB段酵母菌呼吸有關的酶與BC段酵母菌呼吸有關的酶完全不同
• B、酵母菌種群數(shù)量從C點開始下降的主要原因是葡萄糖大量消耗，乙醇的含量過高
• C、在T₁-T₂時段，葡萄糖量迅速減少的主要原因是酵母菌的數(shù)量增多，無氧呼吸加快
• D、酵母菌無氧呼吸會一直產(chǎn)生乙醇，乙醇屬于次級代謝產(chǎn)物

Answer 1

考點：測定某種微生物的數(shù)量

專題：

分析：分析曲線圖：從圖中可以看出，AB段沒有產(chǎn)生乙醇，說明酵母菌只進行有氧呼吸；從B點后開始產(chǎn)生乙醇，故BC段出現(xiàn)無氧呼吸；乙醇含量過高、葡萄糖含量逐漸降低以及PH值的下降，會抑制酵母菌的代謝活動，從而數(shù)量下降．

解答： 解：A、曲線圖中看出，AB段沒有酒精產(chǎn)生，只進行有氧呼吸；BC段酵母菌數(shù)量還有一定程度的增殖，說明仍有有氧呼吸存在于，并且無氧呼吸的第一階段和有氧呼吸第一階段完全相同，因此該階段酶的種類也相同，A錯誤；
B、曲線中可以看出，從C點開始，葡萄糖的量已經(jīng)降到低值，乙醇含量較高，并且此時溶液中無氧呼吸積累了較多的二氧化碳，使溶液的PH值下降，這些都是酵母菌種群數(shù)量下降的原因，B正確；
C、在T₁-T₂時段，酵母菌數(shù)量達到較高值，并且無氧呼吸產(chǎn)生酒精的速度加快，因此葡萄糖量迅速減少，C正確；
D、酵母菌無氧呼吸能產(chǎn)生酒精，并且酒精不是酵母菌生長和繁殖所必需的物質(zhì)，所以屬于次級代謝產(chǎn)物，D正確．
故選：A．

點評：本題考查了細胞呼吸原理的應用以及酵母菌釀酒的過程等方面的知識，意在考查考生的識記能力、析圖能力和理解能力，難度適中．