Question

6．分析下列化合物，回答下面4個小題：
（1）圖中的結(jié)構(gòu)①④⑥的名稱分別是氨基、肽鍵、羧基；圖中表示R基的代號是②③⑤．
（2）該化合物由3個氨基酸構(gòu)成，該化合物的名稱是三肽．
（3）形成該化合物的化學(xué)反應(yīng)叫做脫水縮合，在這個過程中相對分子質(zhì)量減少了36．
（4）組成這類化合物的基本單位的結(jié)構(gòu)通式是．

Answer 1

分析 1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸在核糖體中通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一個氨基酸分子的氨基（-NH₂）相連接，同時脫出一分子水的過程；連接兩個氨基酸的化學(xué)鍵是肽鍵，其結(jié)構(gòu)式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽過程中的相關(guān)計算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)，蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量=氨基酸數(shù)目×氨基酸平均相對分子質(zhì)量一脫去水分子數(shù)×18．
3、分析題圖：題圖是某化合物的結(jié)構(gòu)簡式，其中①是氨基，②③⑤是R基，④是肽鍵，⑥是羧基．

解答 解：（1）由以上分析知，題圖中的結(jié)構(gòu)①④⑥分別是氨基、肽鍵、羧基；題圖中的②③⑤表示R基．
（2）該化合物含有2個肽鍵（-CO-NH-）、3個R基（題圖中的②③⑤），是由3個氨基酸構(gòu)成的三肽．
（3）由氨基酸形成該化合物的化學(xué)反應(yīng)叫做脫水所含，此化合物含有2個肽鍵，說明由氨基酸經(jīng)脫水縮合形成該化合物的過程中的脫去的水分子數(shù)為2個、相對分子質(zhì)量減少2×18=36．
（4）組成這類化合物的基本單位是氨基酸，氨基酸的結(jié)構(gòu)通式是．
故答案為：
（1）氨基、肽鍵、羧基     ②③⑤
（2）3   三肽
（3）脫水縮合   36
（4）

點評 本題結(jié)合某化合物的結(jié)構(gòu)簡式，考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合的知識，考生識記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式、明確氨基酸脫水縮合的過程、掌握氨基酸脫水縮合過程中的相關(guān)計算是解題的關(guān)鍵．