Question

8．根據(jù)下列結(jié)構(gòu)式，回答問(wèn)題．

（1）圖中的字母分別代表A氨基B肽鍵C羧基．
（2）該化合物中有3個(gè)肽鍵，叫四（多）肽，組成該化合物的基本結(jié)構(gòu)單位是氨基酸，生成此化合物的反應(yīng)叫做脫水縮合．
（3）脫下的水分子中的氫、氧來(lái)源分別是：氫來(lái)自氨基和羧基，氧來(lái)自羧基．
（4）該化合物有4個(gè)游離的羧基．

Answer 1

分析 1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫和一個(gè)R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸通過(guò)脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基和另一個(gè)氨基酸分子的氨基相連接，同時(shí)脫出一分子水的過(guò)程，其過(guò)程如圖：
．
3、氨基酸形成多肽過(guò)程中的相關(guān)計(jì)算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)，游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基或羧基數(shù)．
4、分析題圖化合物的結(jié)構(gòu)式：題圖為多肽的結(jié)構(gòu)式，其中A是氨基，B是肽鍵，C是羧基．

解答 解：（1）由以上分析知：題圖字母A表示氨基，B表示肽鍵，C表示羧基．
（2）圖中該化合物含有3個(gè)肽鍵（-CO-NH-），是由4個(gè)氨基酸經(jīng)過(guò)脫水縮合反應(yīng)形成的四肽（也叫多肽），組成該化合物的基本結(jié)構(gòu)單位是氨基酸．
（3）由以上分析知，氨基酸的脫水縮合過(guò)程中，脫下的水分子中的氫來(lái)自氨基和羧基、氧來(lái)自羧基．
（4）組成該化合物的四個(gè)氨基酸的R基中共有3個(gè)羧基，所以該化合物含有的游離的羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的羧基數(shù)=1+3=4個(gè)．
故答案為：
（1）氨基      肽鍵     羧基
（2）3  四（多）   氨基酸   脫水縮合
（3）氨基和羧基    羧基
（4）4

點(diǎn)評(píng) 本題考查氨基酸的結(jié)構(gòu)通式和氨基酸脫水縮合的知識(shí)，考生識(shí)記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式、明確氨基酸脫水縮合的過(guò)程、掌握氨基酸脫水縮合過(guò)程中的相關(guān)計(jì)算是解題的關(guān)鍵．