18．某研究性學(xué)習(xí)小組嘗試對(duì)某種淡水魚消化道中蛋白酶的活性進(jìn)行研究．探究實(shí)驗(yàn)中，用從該種魚消化道中所提取到的胰蛋白酶作用于一定量的干酪素（底物），溫度保持25℃，pH保持在最適值（8.00），生成物量與反應(yīng)時(shí)間關(guān)系如圖所示．請(qǐng)回答：
（1）干酪素的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，可用雙縮脲試劑試劑鑒定．
（2）在140分鐘，曲線變成水平，這是因?yàn)楦衫宜兀ǖ孜铮┝恳欢�，干酪素（底物）已被消耗（分解）完�?br />（3）若增加胰蛋白酶濃度，其他條件不變，則曲線變成水平所需時(shí)間變短．
（4）若胰蛋白酶濃度和其他條件不變，反應(yīng)液pH由2逐漸升高到10，則酶催化反應(yīng)的速度將不變，原因是在pH為2時(shí)，酶已失活．

分析 酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA．酶的特性：專一性、高效性、作用條件較溫和．影響酶活性的因素：溫度、pH等．在最適溫度（pH）下，酶的活性最高；當(dāng)溫度（pH）低于最適溫度（pH）時(shí)，酶的活性隨溫度（pH）的升高而增強(qiáng)；當(dāng)溫度（pH）高于最適溫度（pH）時(shí)，酶的活性隨溫度（pH）的升高而減弱．

解答 解：（1）干酪素的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，與雙縮脲試劑呈現(xiàn)紫色反應(yīng)．
（2）在140分鐘后，因?yàn)榈孜锪恳欢�，底物已被消耗盡，故曲線變成水平．
（3）若增加胰蛋白酶濃度，則能加速化學(xué)反應(yīng)的進(jìn)程，縮短反應(yīng)到達(dá)平衡點(diǎn)的時(shí)間．
（4）若胰蛋白酶濃度和其他條件不變，反應(yīng)液pH值由2逐漸升高到10，由于在pH=2時(shí)酶已失活，故酶催化反應(yīng)的速率將不變．
故答案為：
（1）蛋白質(zhì)   雙縮脲試劑
（2）干酪素（底物）量一定，干酪素（底物）已被消耗（分解）完
（3）變短
（4）不變  在pH為2時(shí)，酶已失活

點(diǎn)評(píng) 本題主要考查學(xué)生對(duì)知識(shí)的記憶和理解能力．要注意：①低溫和高溫時(shí)酶的活性都降低，但兩者的性質(zhì)不同．②在過酸或過堿環(huán)境中，酶均失去活性而不能恢復(fù)．③同一種酶在不同pH下活性不同，不同的酶的最適pH不同．④反應(yīng)溶液酸堿度的變化不影響酶作用的最適溫度．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

11．下列有關(guān)酶的敘述，正確的是（　�。�
A．酶一定是以氨基酸為原料，在核糖體上合成的
B．酶可以降低反應(yīng)活化能，但不會(huì)改變產(chǎn)物最終的量
C．酶是大分子物質(zhì)，與雙縮脲試劑反應(yīng)都能呈現(xiàn)紫色
D．酶的組成元素一定有C、H、O、N、P

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

11．BrdU（5-溴尿嘧啶）與胸腺嘧啶脫氧核苷酸結(jié)構(gòu)類似，可與堿基A配對(duì)．當(dāng)染色體上的DNA兩條脫氧核苷酸鏈均含有BrdU時(shí)，經(jīng)姬姆薩染料染色顯淺色，其余均顯深色．現(xiàn)有果蠅某體細(xì)胞1個(gè)，置于含BrdU的培養(yǎng)液中連續(xù)分裂2次，得到4個(gè)子細(xì)胞．若對(duì)這些細(xì)胞的染色體進(jìn)行上述染色，則下列可能出現(xiàn)的現(xiàn)象是（　�。�
①1個(gè)細(xì)胞染色體均為深色，3個(gè)細(xì)胞均為淺色
②1個(gè)細(xì)胞染色體均為淺色，3個(gè)細(xì)胞均為深色
③4個(gè)細(xì)胞染色體均為4條深色、4條淺色
④1個(gè)細(xì)胞染色體均為深色，1個(gè)細(xì)胞均為淺色，2個(gè)細(xì)胞4條深色、4條淺色．
A．①②B．③④C．①②④D．①③④

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

8．下列關(guān)于細(xì)胞結(jié)構(gòu)及功能的敘述，錯(cuò)誤的是（　�。�
A．細(xì)胞膜功能的復(fù)雜程度取決于膜上蛋白質(zhì)的種類及數(shù)目
B．細(xì)胞內(nèi)的各種細(xì)胞器膜之間都可通過囊泡來進(jìn)行轉(zhuǎn)化
C．哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞內(nèi)沒有核膜．線粒體膜等膜結(jié)構(gòu)
D．連接高等植物細(xì)胞間的胞間連絲也有信息交流的作用

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

14．下列關(guān)于光合作用探究歷程的相關(guān)實(shí)驗(yàn)的敘述，正確的是（　　）
A．恩格爾曼的實(shí)驗(yàn)只能證明光合作用的場(chǎng)所是葉綠體
B．魯賓和卡門利用H218O驗(yàn)證了光合作用釋放的氧氣來自水
C．薩克斯實(shí)驗(yàn)過程中將綠葉置于暗處的目的是消耗有機(jī)物
D．卡爾文的實(shí)驗(yàn)探明了光反應(yīng)過程中的物質(zhì)轉(zhuǎn)化途徑

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

3．下列關(guān)于科學(xué)實(shí)驗(yàn)及方法的敘述錯(cuò)誤的是（　�。�
A．分別用H218O和C18O2作對(duì)比研究光合作用的產(chǎn)物O2的來源
B．利用電子顯微鏡觀察細(xì)胞膜時(shí)發(fā)現(xiàn)其具有暗-亮-暗三層結(jié)構(gòu)
C．采用X射線衍射技術(shù)探索DNA的結(jié)構(gòu)模型
D．細(xì)胞有絲分裂實(shí)驗(yàn)必須保證細(xì)胞活性以便觀察染色體變化

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

10．下列有關(guān)動(dòng)物激素的敘述，不正確的是（　�。�
A．胰島素是已知的唯一能降低血糖濃度的激素，胰島素分泌的調(diào)節(jié)決定于血糖的濃度
B．生長(zhǎng)激素能減少糖的利用，增加糖原生成，促進(jìn)脂肪分解
C．人體內(nèi)只有甲狀腺素和三碘甲腺原氨酸這兩種激素含碘
D．孕激素的主要作用表現(xiàn)在妊娠時(shí)促進(jìn)子宮的運(yùn)動(dòng)，并刺激乳房準(zhǔn)備哺乳

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

6．胰島素是治療糖尿病的有效藥物，研究表明胰島索可增加脂肪細(xì)胞的細(xì)胞上葡萄糖轉(zhuǎn)運(yùn)載體的數(shù)量，該載體轉(zhuǎn)運(yùn)葡葡糖的過程不消耗ATP．請(qǐng)回答：
（1）葡萄糖進(jìn)入脂肪細(xì)胞的運(yùn)輸方式是協(xié)助擴(kuò)散，影響該過程速率的因素主要有細(xì)胞內(nèi)外葡萄糖的濃度差和載體數(shù)量．
（2）胰島素與脂肪細(xì)胞表面的受體結(jié)合從而發(fā)揮作用，該過程能體現(xiàn)細(xì)胞膜的哪一功能？進(jìn)行細(xì)胞間信息交流．胰島素由胰島B細(xì)胞分泌，它通過細(xì)胞膜的方式與葡萄糖不相同的原因時(shí)胰島素是大分子物質(zhì)（蛋白質(zhì)），載體不能運(yùn)輸大分子．
（3）胰島素合成、加工和分泌過程需要多種生物膜協(xié)調(diào)配合，細(xì)胞內(nèi)發(fā)達(dá)的膜結(jié)構(gòu)使真核細(xì)胞區(qū)室化，這對(duì)于細(xì)胞代謝有何意義？使細(xì)胞內(nèi)能同時(shí)進(jìn)行多種化學(xué)反應(yīng)而互不干擾，保證細(xì)胞生命活動(dòng)高效、有序地進(jìn)行．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

5．光合作用中RuBP羧化酶能催化CO2+C5（即RuBP）→2C3，為測(cè)定RuBP羧化酶的活性，某學(xué)習(xí)小組從菠菜葉中提取該酶，用其催化C5與14CO2的反應(yīng)，并檢測(cè)產(chǎn)物14C3的放射性強(qiáng)度．下列分析錯(cuò)誤的是（　　）
A．菠菜葉肉細(xì)胞內(nèi)BuBP羧化酶催化上述反應(yīng)的場(chǎng)所是葉綠體基質(zhì)
B．測(cè)定RuBP羧化酶活性的過程中運(yùn)用了同位素標(biāo)記法
C．單位時(shí)間內(nèi)14C3生成量越多說明RuBP羧化酶活性越高
D．RuBP羧化酶催化的上述反應(yīng)需要在無光條件下進(jìn)行

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