Question

【題目】人工瘤胃模仿了牛羊等反芻動(dòng)物的胃,可用來發(fā)酵處理秸稈,提高秸稈的利用價(jià)值。為了增強(qiáng)發(fā)酵效果,研究人員從牛胃中篩選纖維素酶高產(chǎn)菌株,并對(duì)其降解纖維素能力進(jìn)行了研究。

（1）在樣品稀釋和涂布平板步驟中,下列選項(xiàng)不需要的是（______）。

A．酒精燈

B．培養(yǎng)皿

C．顯微鏡

D．無菌水 E．接種環(huán)

（2）在涂布平板時(shí),滴加到培養(yǎng)基表面的菌懸液量不宜過多的原因是_________。

剛果紅(CR溶液)可以與纖維素形成紅色復(fù)合物,不與纖維素降解產(chǎn)物纖維二糖和葡萄糖發(fā)生這種反應(yīng)。下表是兩種培養(yǎng)基的配方，“+”表示有，“-”表示無。

（3）據(jù)表判斷，培養(yǎng)基甲能否用于分離和鑒別纖維素分解菌？回答并說明理由_________；培養(yǎng)基乙能否用于分離和鑒別纖維素分解菌？回答并說明理由_____________。

（4）研究人員在剛果紅培養(yǎng)基平板上,篩到了幾株有透明降解圈的菌落(如圖)。 圖中降解圈大小與纖維素酶的________有關(guān)。 圖中降解纖維素能力最強(qiáng)的菌株是（______）。

（5）研究人員用篩選到的纖維素酶高產(chǎn)菌株 A和 B，在不同溫度和 pH 條件下進(jìn)行發(fā)酵測(cè)得發(fā)酵液中酶活性（U·g-1protein）的結(jié)果如下圖,推測(cè)菌株（___）更適合用于人工瘤胃發(fā)酵，理由是__________。

Answer 1

【答案】C、E 培養(yǎng)基表面的菌懸液會(huì)出現(xiàn)積液，導(dǎo)致菌體堆積，影響分離效果 不能，沒有瓊脂，液體培養(yǎng)基無法分離和鑒別菌種 不能，沒有纖維素粉作為（唯一）碳源 量和活性 菌2 B 發(fā)酵過程中會(huì)產(chǎn)熱和產(chǎn)酸，B菌在較高溫度和酸性環(huán)境下酶的活性更高

【解析】

（1）在樣品稀釋和涂布平板步驟中，需要用到是酒精燈、培養(yǎng)皿和無菌水，不需要的是顯微鏡和接種環(huán)，需要涂布器。

（2）在涂布平板時(shí)，由于培養(yǎng)基表面的菌懸液會(huì)出現(xiàn)積液，導(dǎo)致菌體堆積，影響分離效果，所以滴加到培養(yǎng)基表面的菌懸液量不宜過多。

（3）分析表格可知，培養(yǎng)基甲為液體培養(yǎng)基，不能用于分離和鑒別纖維素分解菌；纖維素分解菌鑒別培養(yǎng)基屬于固體培養(yǎng)基，而培養(yǎng)基乙沒有纖維素，因此也不能用于分離和鑒別纖維素分解菌。

（4）在剛果紅培養(yǎng)基平板上，篩到了幾株有透明降解圈的菌落，降解圈大小與纖維素酶的多少和活性有關(guān)．纖維素酶的量越多，活性越強(qiáng)，分解的纖維素越多，透明降解圈越大，所以圖中降解纖維素能力最強(qiáng)的菌株是菌2。

（5）由于胃部pH值較低，根據(jù)題意和圖示分析可知，發(fā)酵過程會(huì)產(chǎn)熱和產(chǎn)酸，B菌株在較高溫度和酸性環(huán)境下酶的活性更高，所以推測(cè)菌株B更適合用于人工瘤胃發(fā)酵。