Question

近幾年，全國柑橘銷售市場陷入低迷，為改變這種狀況，并滿足不同人的需求，可以將其加工制成果汁、果酒、果醋等產品。結合下圖回答相關問題：

（1）通過過程③制作果酒時常常接種的菌種是____________，最適合其繁殖的溫度為__________℃左右。請寫出過程③中發(fā)生的主要生物化學反應式：_______________________。

（2）在過程③中不用滅菌一般也不會受到雜菌的污染，原因是：（寫出兩點）

Ⅰ.__________________________；Ⅱ.___________________________。

（3）過程③和過程④所用微生物在代謝方式上的主要區(qū)別是:____________________。

（4）選用新鮮而不是干枯的柑橘果皮作為提取香精油的材料，理由是______________。過程⑤提取橘皮精油的主要步驟是：石灰水浸泡、漂洗、_________、過濾、靜置、再次過濾�，F獲得一株無籽突變柑橘，研究人員要在較短時間內獲得大量該突變植株，最好采用___________的方法，該過程中需要對外植體使用酒精進行消毒處理。對培養(yǎng)基徹底滅菌時，應采用的滅菌方法是_____________。

Answer 1