Question

【題目】《Live Science》曾撰文指出手機(jī)屏幕比馬桶按鈕單位面積上的細(xì)菌多，最近國(guó)內(nèi)微博、微信又對(duì)此大量傳播，央視和北京衛(wèi)視通過某科研單位進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)調(diào)查，下圖為實(shí)驗(yàn)調(diào)查結(jié)果。請(qǐng)分析回答下列相關(guān)問題：

（1）為了防止雜菌污染，在實(shí)驗(yàn)前需要對(duì)用于培養(yǎng)的器皿、接種用具和培養(yǎng)基等器具進(jìn)行滅菌，常見的滅菌方法有______________________。圖中兩電視臺(tái)所采用的接種方法均為稀釋涂布平板法，該方法還常用來統(tǒng)計(jì)樣品中活菌的數(shù)目，但往往統(tǒng)計(jì)值比實(shí)際值偏低，原因是_____________________________________。

（2）經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)手機(jī)屏上分布有大量微生物，其中有大家所熟知的大腸桿菌、酵母菌等，區(qū)別二者的主要依據(jù)是_________________________________。通過進(jìn)一步檢查發(fā)現(xiàn)，兩組實(shí)驗(yàn)操作步驟均正確且完全一致，但報(bào)道結(jié)果卻截然不同，你認(rèn)為最可能的原因是： _____________。

（3）按圖操作取樣面積，實(shí)驗(yàn)員測(cè)定某手機(jī)屏幕的細(xì)菌數(shù)量，將10m1菌懸液進(jìn)行梯度稀釋，分別取0.1ml稀釋倍數(shù)為103的樣品液接種到三個(gè)培養(yǎng)基上，培養(yǎng)一段時(shí)間后，統(tǒng)計(jì)菌落數(shù)分別為48、50、52，則該手機(jī)屏幕的細(xì)菌數(shù)為__________________個(gè)/cm2。

（4）已知金黃色葡萄球菌的最適生長(zhǎng)溫度為37℃，并且有高度的耐鹽性，可以在10%~15%NaCl肉湯培養(yǎng)基中生長(zhǎng)，某同學(xué)想快速培養(yǎng)大量的金黃色葡萄球菌應(yīng)該如何操作？____________。該同學(xué)分離得到金黃色葡萄球菌后，將其接種到試管的固體斜面培養(yǎng)基上進(jìn)行臨時(shí)保存，該保存方法的缺點(diǎn)是________________。

Answer 1

【答案】灼燒滅菌、干熱滅菌、高壓蒸汽滅菌 當(dāng)兩個(gè)或多個(gè)細(xì)胞連在一起時(shí)，平板上觀察到的只是一個(gè)菌落 酵母菌有以核膜為界限的細(xì)胞核，大腸桿菌沒有 手機(jī)的取樣和馬桶的取樣都不相同 2105 挑取金黃色葡萄球菌接種在高鹽的肉湯培養(yǎng)基中，置于37℃恒溫箱中培養(yǎng) 保存時(shí)間不長(zhǎng)，菌種易被污染或產(chǎn)生變異

【解析】

1、微生物培養(yǎng)基一般都含有水、碳源、氮源、無機(jī)鹽，此外還要滿足微生物生長(zhǎng)對(duì)pH

、特殊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以及氧氣的要求。對(duì)異養(yǎng)微生物來說，含C、N的化合物既是碳源，也是氮源，即有些化合物作為營(yíng)養(yǎng)要素成分時(shí)并不是起單一方面的作用。

2、兩種純化細(xì)菌的方法的比較

	優(yōu)點(diǎn)	缺點(diǎn)	適用范圍
平板劃線分離法	可以觀察菌落特征，對(duì)混合菌進(jìn)行分離	不能計(jì)數(shù)	適用于好氧菌
稀釋涂布平板法	可以計(jì)數(shù)，可以觀察菌落特征	吸收量較少，較麻煩，平板不干燥效果不好，容易蔓延	適用于厭氧，兼性厭氧菌

3、消毒和滅菌

	消毒	滅菌
概念	使用較為溫和的物理或化學(xué)方法殺死物體表面或內(nèi)部的部分微生物（不包芽孢和孢子）	使用強(qiáng)烈的理化因素殺死物體內(nèi)外所用的微生物（包括芽孢和孢子）
常用方法	煮沸消毒法、巴氏消毒法、化學(xué)藥劑消毒法、紫外線消毒法	灼燒滅菌、干熱滅菌、高壓蒸汽滅菌
適用對(duì)象	操作空間、某些液體、雙手等	接種環(huán)、接種針、玻璃器皿、培養(yǎng)基等

（1）常見的滅菌方法有灼燒滅菌、干熱滅菌、高壓蒸汽滅菌。當(dāng)兩個(gè)或多個(gè)細(xì)胞連在一起時(shí)，平板上觀察到的只是一個(gè)菌落，因此用稀釋涂布平板法統(tǒng)計(jì)的活菌數(shù)目往往比實(shí)際值偏低。

（2）大腸桿菌屬于原核生物，酵母菌屬于真核生物，原核細(xì)胞和真核細(xì)胞在結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是有無核膜為界限的細(xì)胞核。通過進(jìn)一步檢查發(fā)現(xiàn)，兩組實(shí)驗(yàn)操作步驟均正確且完全一致，但報(bào)道結(jié)果卻截然不同，最可能的原因是：手機(jī)的取樣和馬桶的取樣環(huán)境不相同及手機(jī)和馬桶按鈕使用時(shí)間長(zhǎng)短不同。

（3）按圖操作取樣面積，實(shí)驗(yàn)員測(cè)定某手機(jī)屏幕的細(xì)菌數(shù)量，將10ml菌懸液進(jìn)行梯度稀釋，分別取0.1ml稀釋倍數(shù)為103的樣品液接種到三個(gè)培養(yǎng)基上，培養(yǎng)一段時(shí)間后，統(tǒng)計(jì)菌落數(shù)分別為48、50、52，則該手機(jī)屏幕的細(xì)菌數(shù)為=（48+50+52）÷3÷（0.1×103×10）÷（5×5）=2×105個(gè)/cm2。

（4）已知金黃色葡萄球菌的最適生長(zhǎng)溫度為37℃，并且有高度的耐鹽性，可以在10%~15%NaCl肉湯培養(yǎng)基中生長(zhǎng)，則想快速培養(yǎng)大量的金黃色葡萄球菌，應(yīng)該配制含10%氯化鈉的液體培養(yǎng)基。臨時(shí)保存法的缺點(diǎn)是：保存的時(shí)間不長(zhǎng)，菌種容易被污染或產(chǎn)生變異。