Question

據(jù)表可知該蛋白質(zhì)（　　）

相關(guān)基團	氨基酸數(shù)	羧基總數(shù)	R基上羧基數(shù)	氨基總數(shù)
數(shù)目	126	17	15	17

• A、由3條肽鏈組成
• B、共有124個肽鍵
• C、R基中共含17個氨基
• D、形成過程中脫去125分子的水

Answer 1

考點：蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：1、組成蛋白質(zhì)的氨基酸至少含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上；
2、氨基酸脫水縮合反應(yīng)過程中的相關(guān)計算：脫去的水分子數(shù)=肽鍵數(shù)=氨基酸總數(shù)-肽鏈數(shù)，游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基或羧基數(shù)．

解答： 解：A、該蛋白質(zhì)中的羧基總數(shù)是17，R基上的羧基是15，因此該蛋白質(zhì)含有17-15=2條肽鏈，A錯誤；
B、該蛋白質(zhì)中氨基酸數(shù)是126，形成2條肽鏈形成的肽鍵數(shù)=氨基酸總數(shù)-肽鏈數(shù)=126-2=124，B正確；
C、R基中的氨基=游離的氨基總數(shù)-肽鏈數(shù)=17-2=15個，C錯誤；
D、該蛋白質(zhì)中氨基酸數(shù)是126，形成2條肽鏈時脫去的水分子數(shù)=氨基酸總數(shù)-肽鏈數(shù)=126-2=124，D錯誤．
故選：B．

點評：本題結(jié)合圖表考查蛋白質(zhì)合成過程中的相關(guān)計算，解題的關(guān)鍵是對氨基酸脫水縮合反應(yīng)的理解和靈活運用，明確組成蛋白質(zhì)的氨基酸個數(shù)、肽鍵數(shù)、肽鏈數(shù)、氨基、羧基的個數(shù)之間的計算關(guān)系．