Question

【題目】某多肽由51個氨基酸組成，如果用肽酶將其分解成1個二肽、2個五肽、3個六肽、3個七肽，則這些短肽的氨基總數(shù)的最小值、肽鍵總數(shù)、分解成這些小分子肽所需水分子總數(shù)依次是（ ）

A. 4、49、49 B. 9、42、42

C. 9、42、8 D. 9、49、49

Answer 1

【答案】C

【解析】試題分析：脫水縮合過程中的相關(guān)計算：

（1）脫去的水分子數(shù)=形成的肽鍵個數(shù)=氨基酸個數(shù)﹣肽鏈條數(shù)；

（2）蛋白質(zhì)分子至少含有的氨基數(shù)或羧基數(shù)，應(yīng)該看肽鏈的條數(shù)，有幾條肽鏈，則至少含有幾個氨基或幾個羧基；

（3）蛋白質(zhì)分子量=氨基酸分子量×氨基酸個數(shù)﹣水的個數(shù)×18．

解：該51肽是由51個氨基酸脫水縮合形成的．

（1）蛋白質(zhì)分子至少含有的氨基數(shù)，應(yīng)該看肽鏈的條數(shù)，有幾條肽鏈，則至少含有幾個氨基．因此，這些短肽的氨基總數(shù)的最小值為1+2+3+3=9個．

（2）肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)﹣肽鏈數(shù)=51﹣（1+2+3+3）=42個．

（3）該多肽被分解成9個短肽的過程中共斷開8個肽鍵，因此該過程也需要8個水分子．

故選：C．