Question

胰島素是一種由51個氨基酸縮合成的，具有兩條肽鏈的蛋白質(zhì)，以下描述，不正確的是（　　）

• A、是通過脫水縮合的方式形成
• B、分子中含有50個肽鍵
• C、具有復雜的空間結(jié)構(gòu)
• D、分子中至少含2個氨基和2個羧基

Answer 1

考點：蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：蛋白質(zhì)的基本組成單位是氨基酸，氨基酸通過脫水縮合反應(yīng)形成蛋白質(zhì)，脫水縮合反應(yīng)過程中形成的肽鍵數(shù)目=脫去的水分子數(shù)=氨基酸的個數(shù)-肽鏈數(shù)；每條肽鏈中至少含有一個氨基和一個羧基．

解答： 解；A、肽鏈是由氨基酸脫水縮合反應(yīng)形成的，A正確；
B、脫水縮合反應(yīng)過程中形成的肽鍵數(shù)目=脫去的水分子數(shù)=氨基酸的個數(shù)-肽鏈數(shù)=51-2=49，B錯誤；
C、肽鏈經(jīng)過盤曲折疊形成具有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)，因此蛋白質(zhì)具有復雜的空間結(jié)構(gòu)，C正確；
D、由題意知，胰島素含有2條肽鏈，因此至少含2個氨基和2個羧基，D正確．
故選：B．

點評：本題的知識點是蛋白質(zhì)的形成過程，氨基酸脫水縮合反應(yīng)，對于氨基酸脫水縮合反應(yīng)的理解和應(yīng)用是解題的關(guān)鍵．