Question

8．下列各項中不可以通過質壁分離與復原實驗加以鑒定的有（　�。�

• A． 成熟植物細胞的死活
• B． 蛋白質、淀粉、纖維素的親水性依次遞減
• C． 能進行滲透吸水
• D． 原生質層和細胞壁伸縮性大小

Answer 1

分析 1、質壁分離利用了滲透作用原理，滲透作用的發(fā)生需要兩個條件：半透膜和濃度差，成熟的植物細胞中的原生質層相當于半透膜，細胞液與外界溶液之間產生濃度差．
2、質壁分離的外因：外界溶液濃度大于細胞液濃度；內因：細胞壁的伸縮性小于原生質層．

解答 解：A、死亡的成熟植物細胞的細胞膜喪失了選擇透過性，不會發(fā)生質壁分離及其復原，A正確；
B、質壁分離與復原實驗的原理是滲透作用，而蛋白質、淀粉、纖維素的親水性是通過吸脹吸水實現(xiàn)的，因此無法通過實驗鑒定其親水性，B錯誤；
C、成熟的植物細胞進行質壁分離，會進行滲透失水，能質壁分離的復原，說明能進行滲透吸水，C正確；
D、由于原生質層比細胞壁伸縮性大，所以原生質層收縮的多，從而出現(xiàn)了質壁分離及復原現(xiàn)象，D正確．
故選：B．

點評 本題考查了質壁分離的相關知識，考生要能夠識記只有活的成熟的植物細胞才能發(fā)生質壁分離；能識記質壁分離的內因和外因；因此質壁分離的實驗能夠證明該問題．
植物細胞質壁分離與復原實驗的拓展：
1．判斷細胞的死活 
2．測定細胞液濃度范圍：待測細胞+一系列濃度梯度的分離劑進行顯微鏡觀察，細胞液濃度范圍等于未發(fā)生質壁分離和剛剛發(fā)生質壁分離的外界溶液的濃度范圍．   
3．比較不同植物細胞的細胞液濃度：不同植物細胞+同一濃度的分離劑進行顯微鏡觀察，剛發(fā)生質壁分離所需時間比較→判斷質壁分離速度（或細胞液濃度）．  
4．比較未知濃度溶液的濃度大小：同一植物的成熟細胞+未知濃度的溶液進行顯微鏡觀察，剛剛發(fā)生質壁分離所需時間→比較所用時間長短→判斷溶液濃度的大小（時間越短，未知溶液的濃度越大）．