Question

下圖是生物興趣小組為研究“某品牌酸奶中乳酸菌種類及其耐藥情況”而制定的流程圖．請分析回答：

（1）與酵母菌相比，乳酸菌在結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是

 

．
（2）本研究使用的細菌培養(yǎng)基中特別加入了一定量的碳酸鈣，乳酸菌在

 

（生理過程）中產(chǎn)生的乳酸能與不溶性的碳酸鈣生成可溶性的乳酸鈣，從而在菌落周圍形成溶鈣圈．從物理形態(tài)分析，本研究使用的培養(yǎng)基屬于

 

（類型）．
（3）在利用高壓蒸汽滅菌鍋對培養(yǎng)基滅菌時，鍋內(nèi)水加熱煮沸后，必須

 

，以保證鍋內(nèi)氣壓上升，達到121℃．滅菌后的培養(yǎng)基應(yīng)適當冷卻后，在

 

附近倒平板．
（4）請完善“檢測乳酸菌對青霉素、四環(huán)素耐藥性”實驗操作步驟：
步驟1：分別取

 

加入三組無菌培養(yǎng)皿中，再加入滅菌并冷卻到50℃左右的培養(yǎng)基，立即混勻，靜置凝固成平板．
步驟2：向三組培養(yǎng)基中分別接種待檢測的乳酸菌菌種．
步驟3：將接種后的三組培養(yǎng)基和一個

 

都置于適宜溫度等條件下培養(yǎng)若干天，觀察比較培養(yǎng)基中菌落生長情況．

Answer 1

考點：培養(yǎng)基對微生物的選擇作用,微生物的分離和培養(yǎng)

專題：

分析：真核生物與原核生物的主要區(qū)別是原核生物沒有成形的細胞核．乳酸菌屬于異養(yǎng)厭氧細菌，對其鑒定時應(yīng)該使用固體培養(yǎng)基．生物實驗過程中始終要遵循的原則是對照原則、單一變量原則、等量原則和控制無關(guān)變量原則．

解答： 解：（1）乳酸菌屬于異養(yǎng)厭氧細菌，是原核生物，酵母菌屬于兼性厭氧真菌，是真核生物，原核生物沒有成形的細胞核．
（2）乳酸菌屬于異養(yǎng)厭氧細菌，進行無氧呼吸，對其鑒定時應(yīng)該使用固體培養(yǎng)基．
（3）在利用高壓蒸汽滅菌鍋對培養(yǎng)基滅菌時，鍋內(nèi)水加熱煮沸后，必須將鍋內(nèi)冷空氣徹底排除，滅菌后的培養(yǎng)基應(yīng)適當冷卻后，為防止污染，應(yīng)該在酒精燈火焰附近倒平板．
（4）步驟1：根據(jù)等量原則，應(yīng)該分別取等量的青霉素、四環(huán)素和無菌水加入三組無菌培養(yǎng)皿中．
步驟3：根據(jù)對照原則，應(yīng)該將接種后的三組培養(yǎng)基和一個未接種的培養(yǎng)基都置于適宜溫度等條件下培養(yǎng)若干天作為對照試驗．
故答案為：
（1）細胞內(nèi)沒有核膜包被的細胞核（或“沒有核膜”）
（2）無氧呼吸   固體培養(yǎng)基
（3）將鍋內(nèi)冷空氣徹底排除   酒精燈火焰
（4）步驟1：等量的青霉素、四環(huán)素和無菌水
步驟3：未接種的培養(yǎng)基

點評：本題主要考查原核生物和真核生物的區(qū)別、高壓蒸汽滅菌的操作規(guī)程、生物實驗遵循的原則等，原則強化學生相關(guān)知識點的識記與理解．