Question

12．如圖是某化合物的結構簡圖，據(jù)圖回答問題：
（1）此化合物的名稱是三肽，圖中④的名稱是肽鍵；
（2）該化合物由3種氨基酸構成，決定不同氨基酸的基團編號是②、③、⑤．
（3）該化合物是由3個氨基酸失去2個分子的水而形成的，這種反應過程叫做脫水縮合．若氨基酸的平均分子量為128，則該化合物的相對分子質量為348．

Answer 1

分析 1、構成蛋白質的基本單位是氨基酸，每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸在核糖體中通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一個氨基酸分子的氨基（-NH₂）相連接，同時脫出一分子水的過程；連接兩個氨基酸的化學鍵是肽鍵，其結構式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽過程中的相關計算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)，游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基或羧基數(shù)，至少含有的游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)，蛋白質的相對分子質量=氨基酸數(shù)目×氨基酸平均相對分子質量一脫去水分子數(shù)×18．
3、分析題圖：題圖是某化合物的結構簡圖，其中①是氨基（-NH₂），②、③和⑤表示R基（依次是-CH₃、-H、-CH₂-OH），④是肽鍵（-CO-NH-），⑥是羧基（-COOH）．

解答 解：（1）此化合物含有3個R基（題圖中的），②、③、⑤），是由3個氨基酸形成的三肽化合物，圖中的④是肽鍵．
（2）構成該化合物中的3個氨基酸的R基（題圖中的②、③、⑤）分別是-CH₃、-H、-CH₂-OH，R基有3種，所以該化合物由3種氨基酸構成．
（3）該化合物含有3個R基（題圖中的②、③、⑤）、2個肽鍵（-CO-NH-），是由3個氨基酸經(jīng)脫水縮合反應失去2個分子的水而形成的；若氨基酸的平均分子量為128，則該化合物的相對分子質量=氨基酸數(shù)目×氨基酸平均相對分子質量一脫去水分子數(shù)×18=3×128-2×18=348．
故答案為：
（1）三肽 肽鍵
（2）3      ②、③、⑤
（3）3    2　　 脫水縮合　 348

點評 本題結合某化合物的結構簡圖，考查蛋白質的合成--氨基酸脫水縮合的知識，考生識記構成蛋白質的氨基酸的結構通式，明確氨基酸脫水縮合的過程，掌握氨基酸脫水縮合過程中的相關計算是解題的關鍵．