8．下列有關(guān)酶的敘述，正確的是（　�。�
A．一種酶只能催化一種底物的反應(yīng)
B．酶與底物結(jié)合后形狀會發(fā)生變化
C．低溫能降低酶活性的原因是破壞了酶的空間結(jié)構(gòu)
D．可用碘液檢測淀粉酶對淀粉和蔗糖水解的專一性

分析 1、酶是活性產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA．
酶促反應(yīng)前后，酶分子結(jié)構(gòu)穩(wěn)定不變，但在反應(yīng)中，酶分子結(jié)構(gòu)會發(fā)生改變．
酶促反應(yīng)速率受溫度、PH、底物濃度和酶濃度的影響．在底物充足條件下，酶越多，酶促反應(yīng)速率越快，即酶促反應(yīng)速度與酶濃度成正比．酶的活性受溫度影響，在一定溫度范圍內(nèi)，隨著溫度的升高，酶活性增強(qiáng)，超過一定范圍后，隨著溫度升高，酶活性降低，所以可能存在不同溫度條件下，酶促反應(yīng)速率相同的情況．
2、斐林試劑檢測可溶性還原糖需要水浴加熱．

解答 解：A、一種酶能催化一種或一類底物的反應(yīng)，A錯(cuò)誤；
B、酶促反應(yīng)前后，酶分子結(jié)構(gòu)穩(wěn)定不變，但在反應(yīng)中，酶分子結(jié)構(gòu)會發(fā)生改變，B正確；
C、導(dǎo)致酶空間結(jié)構(gòu)發(fā)生破壞的因素有：過酸、過堿、高溫等，低溫只能抑制酶的活性，不會破壞空間結(jié)構(gòu)，C錯(cuò)誤；
D、蔗糖不管能否被淀粉酶水解，與淀粉均沒有顏色反應(yīng)，故不能用碘液檢測淀粉酶對淀粉和蔗糖的專一性作用，D錯(cuò)誤．
故選：B．

點(diǎn)評 本題考查酶的本質(zhì)和特性的相關(guān)知識，解答的關(guān)鍵是掌握酶的特性及催化劑的特點(diǎn)．

練習(xí)冊系列答案
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18．國家開放二胎政策后，生育二胎成了人們熱議的話題．計(jì)劃生育二胎的準(zhǔn)父母們都期望能再生育一個(gè)健康的無遺傳疾病的“二寶”．下列關(guān)于人類遺傳病的敘述正確的是（　�。�
A．調(diào)査某單基因遺傳病的遺傳方式，應(yīng)在人群中隨機(jī)抽樣，而且調(diào)查群體要足夠大
B．胎兒所有先天性疾病都可通過產(chǎn)前診斷來確定
C．如果通過基因診斷確定胎兒不攜帶致病基因，則可判斷其不患遺傳病
D．人類遺傳病的監(jiān)測和預(yù)防的主要手段是遺傳咨詢和產(chǎn)前診斷

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

19．用一定的低溫處理果實(shí)，可以延遲果實(shí)在常溫保鮮過程中的后熟，這種低溫效應(yīng)稱為“冷激效應(yīng)”．香蕉在保鮮過程中，主要因淀粉酶活性上升導(dǎo)致香蕉后熟加快，香蕉硬度下降．為研究不同冷激處理對香蕉后熟的影響，研究者進(jìn)行了相關(guān)實(shí)驗(yàn)，其結(jié)果如表：
0℃冰水處理不同時(shí)間（小時(shí)）0℃冷空氣處理不同時(shí)間（小時(shí)）
0h0.5h1h2h0h1.5h2.5h3.5h
后熟軟化天數(shù)121823712192416
有無凍傷狀斑點(diǎn)-+++++++----
注：-表示無：+表示有，數(shù)量越多表示斑點(diǎn)越多
（1）淀粉酶和鹽酸都能催化淀粉水解，但酶的催化效率更高，原因是酶降低活化能的作用更顯著，這說明酶具有高效性．
（2）該實(shí)驗(yàn)的自變量是冷激處理方式和時(shí)間，根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，應(yīng)選取0℃冷空氣處理2.5小時(shí)的冷激處理?xiàng)l件，對延緩香蕉后熟效果最理想，理由是該處理?xiàng)l件對香蕉后熟軟化的抑制效果最顯著，且不會使香蕉產(chǎn)生凍傷．
（3）在實(shí)驗(yàn)過程中，可用斐林試劑對淀粉分解產(chǎn)物可溶性糖進(jìn)行檢測，水浴后生成磚紅色沉淀．研究發(fā)現(xiàn)，香蕉產(chǎn)生的乙烯能提高淀粉酶活性而促進(jìn)其成熟，導(dǎo)致香蕉的硬度下降．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

16．某人由于幼年時(shí)缺乏生長激素，導(dǎo)致成年后雖智力正常但身材矮小，該病稱為（　　）
A．巨人癥B．呆小癥
C．侏儒癥D．鐮刀形細(xì)胞貧血癥

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

3．細(xì)胞呼吸中葡萄糖被分解為丙酮酸的過程只發(fā)生在（　�。�
A．細(xì)胞有氧時(shí)B．細(xì)胞缺氧時(shí)C．線粒體內(nèi)D．細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中

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13．下列有關(guān)巨噬細(xì)胞的敘述，正確的是（　�。�
A．巨噬細(xì)胞可分化為單核細(xì)胞
B．巨噬細(xì)胞膜上不存在HIV的受體
C．巨噬細(xì)胞可吞噬抗原-抗體凝聚物
D．巨噬細(xì)胞細(xì)胞膜上的抗原-MHC復(fù)合體可與所有淋巴細(xì)胞結(jié)合

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2．下列有關(guān)人體體液中物質(zhì)交換（圖甲）和生態(tài)系統(tǒng)中的碳循環(huán)（圖乙）的描述中，正確的是（　　）
A．當(dāng)甲圖中A的穩(wěn)態(tài)遭到破壞時(shí)，將會引起D中的代謝紊亂
B．甲圖中D、A、C三處相比，氧氣濃度最低的是C處
C．乙圖中C所代表的成分都是動物，B所代表的都是細(xì)菌
D．乙圖中生態(tài)系統(tǒng)各成分之間能量的傳遞效率都是10%～20%

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19．如圖是我國利用基因工程方法生產(chǎn)人生長激素的示意圖．圖中的質(zhì)粒是基因工程中常選用的栽體一pBR322質(zhì)粒，ampR表示青霉素抗性基因，tetR表示四環(huán)素抗性基因，限制酶PstI、EcosRI和HindX切割形成的末端均不相同．據(jù)圖回答下列問題：
（1）為了使目的基因和質(zhì)粒定向連接并且有利于受體細(xì)胞的篩選，③過程采用的酶是PstI酶和EcoRI酶，④過程采用的酶是DNA連接酶，它作用的化學(xué)鍵為磷酸二酯鍵．
（2）為了提高⑤過程的成功率，常用CaCl2溶液處理大腸桿菌．作為受體的大腸桿菌細(xì)胞內(nèi)，應(yīng)不含青霉素抗性基因和四環(huán)素抗性基因，以利于篩選出含重組質(zhì)粒的受體菌．
（3）如果用限制酶PstⅠ、EcoRⅠ和HindⅢ同時(shí)對質(zhì)粒進(jìn)行切割，假設(shè)同時(shí)只有任意兩個(gè)位點(diǎn)被切斷且每次機(jī)會相等，則形成的DNA片段有6種，其中含有完整四環(huán)素抗性基因的DNA片段占$\frac{1}{6}$．
（4）按照圖示的操作，將三角瓶中的大腸桿菌先接種到甲培養(yǎng)基上，然后分別接種到乙和丙兩個(gè)培養(yǎng)基的相同位置，一段時(shí)間后，菌落的生長狀況如圖所示．接種到甲培養(yǎng)基上的目的是篩選含四環(huán)素抗性基因的大腸桿菌．
（5）能否利用人的皮膚細(xì)胞來完成①過程不能，原因是人的皮膚細(xì)胞內(nèi)存在生長激素基因，但由于基因的選擇性表達(dá)，人的皮膚細(xì)胞內(nèi)不能合成生長激素mRNA．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

20．下列有關(guān)遺傳信息傳遞過程的敘述，正確的是（　�。�
A．①②過程都以DNA一條鏈為模板，而③過程是以mRNA為模板
B．漿細(xì)胞合成抗體的過程中遺傳信息的傳遞方向是①②③
C．與③相比，②過程特有的堿基配對方式是T-A
D．HIV病毒侵人機(jī)體后，T細(xì)胞中的基因會選擇性表達(dá)出⑤過程所需的酶

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