在制作腐乳、果醋、泡菜的過(guò)程中，需要氧氣的是．

圖甲是以李子為原料生產(chǎn)果醋的生產(chǎn)工藝，乙曲線(xiàn)表示溫度、酒精度對(duì)醋酸發(fā)酵的影響，請(qǐng)分析回答下列問(wèn)題：

（1）酒精發(fā)酵時(shí)一般將溫度控制在18～25℃，溫度過(guò)高時(shí)，酵母菌代謝減慢甚至死亡，原因是．
（2）根據(jù)乙圖，醋酸發(fā)酵過(guò)程中，適宜的溫度為，適宜的酒精度范圍為，較高的酒精度通常不適宜進(jìn)行醋酸發(fā)酵，原因是．
（3）酒精發(fā)酵后轉(zhuǎn)入醋酸發(fā)酵前，除改變溫度外，還需調(diào)整的發(fā)酵條件是．

依據(jù)傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用知識(shí)，回答下列問(wèn)題：
（1）果酒、果醋發(fā)酵過(guò)程中，果醋發(fā)酵的最適溫度為，果酒發(fā)酵的微生物代謝類(lèi)型屬于．
（2）腐乳的制作過(guò)程中，發(fā)酵用的毛霉等含有等酶，能將大分子有機(jī)物分解成小分子有機(jī)物，其發(fā)酵過(guò)程需要在加鹽腌制的發(fā)酵豆腐中加入鹵湯，其中鹵湯成分之一是12%的酒，酒的作用是．

有的蛇有毒，并且偶爾會(huì)傷人，但蛇都是受我國(guó)法律保護(hù)的野生動(dòng)物，下列關(guān)于這一現(xiàn)象的敘述，不正確的是，保護(hù)蛇是為了（　�。�

如圖所示的一個(gè)食物網(wǎng)（能量傳遞效率按10%計(jì)算），則相關(guān)敘述中正確的是（　�。� 

2011年11月28日至12月9日，世界氣候大會(huì)在南非東部海濱城市德班舉行，商討《京都議定書(shū)》中有關(guān)2012年至2020年的全球CO₂減排協(xié)議．圖為碳循環(huán)示意圖，圖2表示生態(tài)系統(tǒng)各有關(guān)成分之間的關(guān)系．請(qǐng)據(jù)圖回答：

（1）據(jù)圖1可知，降低大氣中CO₂含量的主要途徑是減少、增加（填數(shù)字序號(hào)）．在①和②的過(guò)程中碳分別以和的形式進(jìn)行流動(dòng)．
（2）圖2中由捕食關(guān)系而形成的食物鏈有條，其中螳螂屬于級(jí)消費(fèi)者．
（3）若綠色植物所固定的太陽(yáng)能總量為WkJ，則圖中最高營(yíng)養(yǎng)級(jí)所獲得的能量最多為kJ．
（4）分析圖2可知生態(tài)系統(tǒng)具有的功能．
（5）蜜蜂與螳螂同屬于益蟲(chóng)，其行為和語(yǔ)言引起了人們的極大興趣．例如：蜜蜂在發(fā)現(xiàn)蜜源后，可通過(guò)跳“圓圈舞”或“擺尾舞”告知同伴蜜源的位置，這種信息屬于信息．

如圖示食物金字塔，下列哪項(xiàng)對(duì)金字塔的描述最適合（　�。�

細(xì)胞的各種細(xì)胞器在功能上各有分工，其中“動(dòng)力車(chē)間”、“養(yǎng)料制造車(chē)間”、“蛋白質(zhì)的加工、分類(lèi)和包裝的車(chē)間”分別是指（　　）

把胰島B細(xì)胞培養(yǎng)在含某種氨基酸（用放射性同位素標(biāo)記）的培養(yǎng)基中，最后測(cè)得細(xì)胞分泌帶有放射性的胰島素．如果用儀器追蹤上述過(guò)程中放射性同位素出現(xiàn)的先后順序，則放射性同位素最先出現(xiàn)在（　�。�

請(qǐng)回答下列有關(guān)三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝和細(xì)胞呼吸的問(wèn)題
（1）糖類(lèi)、蛋白質(zhì)和脂肪共有的代謝終產(chǎn)物是，蛋白質(zhì)特有的代謝終產(chǎn)物是．
（2）在空腹?fàn)顟B(tài)下給家兔喂食牛奶或注射胰高血糖素，可使家兔尿液中的尿素增多，其原因是
．
（3）下列有關(guān)細(xì)胞呼吸中間產(chǎn)物丙酮酸的描述正確的是
A．對(duì)酵母菌而言，丙酮酸在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中的代謝產(chǎn)物和在線(xiàn)粒體中的代謝產(chǎn)物都不同
B．通過(guò)氨基轉(zhuǎn)換作用，葡萄糖分解得到的丙酮酸可以轉(zhuǎn)變成丙氨酸等必需氨基酸
C．任何時(shí)候，丙酮酸分解得到二氧化碳都需要水的參與
D．線(xiàn)粒體只能利用葡萄糖分解得到的丙酮酸，而不能利用葡萄糖本身
（4）有人認(rèn)為糖類(lèi)、蛋白質(zhì)和脂肪的氧化分解都屬于細(xì)胞呼吸，你認(rèn)為這種說(shuō)法 （對(duì)、不對(duì)），理由是．