A.細(xì)胞之間的信息交流不一定都要通過(guò)細(xì)胞膜上的糖蛋白來(lái)實(shí)現(xiàn)

B.當(dāng)細(xì)胞內(nèi)外存在濃度差時(shí)，細(xì)胞就會(huì)發(fā)生質(zhì)壁分離或質(zhì)壁分離復(fù)原

C.鹽析和高溫都能使蛋白質(zhì)分子的空間結(jié)構(gòu)變得伸展、松散，易被蛋白酶水解

D.吞噬細(xì)胞中的溶酶體能合成和儲(chǔ)存大量的水解酶，可以水解衰老的細(xì)胞器和病原體

（1）培養(yǎng)酵母菌的培養(yǎng)液所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)包括__________________________（四大類）。科研人員從酵母菌中篩選含有高活性淀粉酶的菌株需進(jìn)行長(zhǎng)期保存，可采用_____________的方法進(jìn)行保存。

（2）制作面包時(shí)，為使面包松軟通常要在面粉中添加一定量的酵母菌，酵母菌引起面包松軟的原因是__________________________。

（3）黃酒是利用谷物作原料，用麥曲做糖化發(fā)酵（生成葡萄糖）劑制成的釀造酒，酒精度數(shù)一般為15度左右，酒精度數(shù)無(wú)法繼續(xù)提高的原因可能是__________________________。

（4）利用葡萄釀制果酒，若在發(fā)酵前用酒精對(duì)葡萄進(jìn)行消毒處理，經(jīng)自然發(fā)酵后產(chǎn)生的葡萄酒的量將_____________（增加、不變或減少），原因是__________________________。

（5）有些酵母菌可以分解工業(yè)廢甲醇，與某種蛋白質(zhì)類酶密切相關(guān)，研究人員擬用凝膠色譜法從酵母菌的提取液中分離出該酶。在裝填凝膠時(shí)要盡量緊密，不得有氣泡存在，因?yàn)闅馀輹?huì)_____________，降低分離效果。

A．核酸極不穩(wěn)定，在較為劇烈的化學(xué)、物理因素和酶的作用下很容易降解。在制備DNA時(shí)要加入DNA酶(水解DNA的酶)的抑制劑檸檬酸鈉，以除去Mg，防止DNA酶的激活。

B．核酸中的DNA和RNA在生物體內(nèi)均以核蛋白(由核酸和蛋白質(zhì)組成)的形式存在， DNA核蛋白在1mol·L-1 NaCl溶液中溶解度很大，但在0.14mol·L-1 NaCl溶液中的溶解度很低；而RNA核蛋白溶于0.14mol·L-1 NaCl溶液。

C．用苯酚處理，可使蛋白質(zhì)變性，且留在苯酚層內(nèi)；在DNA溶液中加入2.5倍體積，濃度為95％的酒精，可將DNA分離出來(lái)。此時(shí)DNA十分粘稠，可用玻棒攪成團(tuán)取出。

D．DNA在強(qiáng)酸環(huán)境下，水解產(chǎn)生脫氧核糖等小分子物質(zhì)，它與二苯胺酸性溶液反應(yīng)，能生成藍(lán)色化合物。

E．實(shí)驗(yàn)材料與器械：檸檬酸鈉溶液、石英砂、0.015mol·L-1 NaCl溶液、1mol·L-1 NaCl溶液、蒸餾水、苯酚、95％酒精、二苯胺試劑、濃硫酸、花椰菜、研缽、燒杯、漏斗、玻棒、量筒、石棉網(wǎng)、酒精燈、吸管、試管等。

F．實(shí)驗(yàn)步驟：研磨得勻漿→過(guò)濾得濾液→濾液稀釋6倍→離心處理得沉淀物 →沉淀物再溶解→加苯酚靜置后去上清液→提取出DNA→DNA鑒定

請(qǐng)閱讀以上材料回答下列問(wèn)題：

（1）研磨時(shí)，取10g花椰菜，加適量的石英砂和____________ 、____________；

（2）將濾液稀釋6倍，其目的___________________________________________；

（3）離心后得的沉淀物主要是：_____________________________；

（4）取沉淀物，置于2mL 1mol·L-1 NaCl 溶液中，使DNA核蛋白再次溶解，再加2mL苯酚充分震蕩后靜止，待其分層后棄其上層的苯酚。該步驟的目的是除去__________；

（5）如何將剩余溶液中的DNA提取出來(lái)? _________________________________；

（6）如何證明提取物確實(shí)是DNA分子? ___________________________。

（1）腐乳制作中,起主要作用的生物是_____,它與乳酸菌在細(xì)胞結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是___________。

（2）在腐乳制作中，加鹽的目的是（寫三個(gè)）_____、____________、_______。

（3）鹵湯中酒的含量為什么要控制在________左右。如果含量過(guò)高，會(huì)___。

A. 傳統(tǒng)的腐乳制作中，豆腐塊上生長(zhǎng)的毛霉來(lái)自空氣中的孢子

B. 制作腐乳的鹵湯時(shí)，料酒加的量過(guò)少會(huì)造成豆腐腐敗變質(zhì)

C. 封瓶時(shí)，最好將瓶口通過(guò)酒精燈火焰，防止瓶口被污染

D. 豆腐上生長(zhǎng)的白毛是毛霉的白色菌絲，嚴(yán)格地說(shuō)是匍匐菌絲

(1)該地所有的某種植物群體所含有的全部基因，叫作________。

(2)洪水沖來(lái)了許多基因型為AA和Aa的種子后，該群體的A基因頻率為________。

(3)若這一地區(qū)沒(méi)有給這種植物傳粉的昆蟲(chóng)，所有植物一般都是自花傳粉。在3代自交后，在這3年中，該植物種群是否發(fā)生了進(jìn)化？________，理由是______________________。

(4)現(xiàn)代生物進(jìn)化理論認(rèn)為種群是生物進(jìn)化的基本單位，________決定生物進(jìn)化的方向，______________________________是物種形成的三個(gè)基本環(huán)節(jié)。

A.向光性現(xiàn)象表明生長(zhǎng)素的橫向運(yùn)輸是一種主動(dòng)運(yùn)輸

B.用適宜濃度的2，4-D處理插條兩端，可促進(jìn)插條兩端生根

C.植物沒(méi)有神經(jīng)系統(tǒng)，其生命活動(dòng)的調(diào)節(jié)方式只有激素調(diào)節(jié)

D.頂芽生長(zhǎng)占優(yōu)勢(shì)時(shí)側(cè)芽生長(zhǎng)素的合成不受抑制

A. 水同糖類、油脂、蛋白質(zhì)一樣為人體提供能量

B. 核糖體中進(jìn)行的化學(xué)反應(yīng)需要水作為反應(yīng)物參與

C. 水在細(xì)胞內(nèi)的存在形式為自由水和結(jié)合水

D. 構(gòu)成生物膜的主要成分是蛋白質(zhì)、磷脂和水

A.脂肪的元素組成主要是C、H、OB.脂肪是生物體內(nèi)的主要能源物質(zhì)

C.脂肪遇蘇丹Ⅲ染液可呈現(xiàn)橘黃色D.脂肪包含磷脂、固醇等物質(zhì)

A.紫色、蘇丹Ⅲ染液、蔗糖

B.紅色、蘇丹Ⅲ染液、蔗糖

C.紫色、蘇丹Ⅲ染液、葡萄糖

D.紅色、蘇丹Ⅲ染液、果糖