Question

9．電磁爐原理圖．爐內(nèi)有一金屬線圈，當(dāng)電流通過線圈時產(chǎn)生磁場，該磁場又會引起電磁爐上面的鐵質(zhì)鍋底內(nèi)產(chǎn)生感應(yīng)電流（即渦流），渦流使鍋體鐵分子高速無規(guī)則熱運動，分子碰撞摩擦而產(chǎn)生熱能，從而使鍋體與食物溫度迅速升高．故電磁爐煮食的熱源來自于鍋具本身而不是電磁爐本身發(fā)熱傳導(dǎo)給鍋具，它是區(qū)別于靠熱傳導(dǎo)或微波來加熱食物的新廚具．
（1）完成下表：

項目	發(fā)熱部位	對鍋碗具的材質(zhì)要求
微波爐		非金屬材料
電磁爐	金屬鍋體

（2）假如想在網(wǎng)上查閱相關(guān)資料，寫出一個你最關(guān)心的電磁爐問題：使用電磁爐是否會因漏磁對人體帶來健康隱患．

Answer 1

分析 明確電磁爐和微波爐的工作原理，從而明確它們各自的發(fā)熱部位以及鍋體所用材料，同時根據(jù)生活常識明確電磁爐在使用中應(yīng)注意的問題．

解答 解：（1）微波爐是利用微波使食物產(chǎn)生振蕩發(fā)熱而完成加熱過程的，故發(fā)熱部位為含水食物；
電磁爐是利用鍋體發(fā)生電磁感應(yīng)現(xiàn)象而發(fā)熱的，故鍋體必須用金屬材料制成； 完成表格如下：

項目	發(fā)熱部位	對鍋碗具的材質(zhì)要求
微波爐	含水食物	非金屬材料
電磁爐	金屬鍋體	金屬材料

（2）電磁爐通過電磁感應(yīng)現(xiàn)象使鍋體發(fā)熱，故產(chǎn)生較強的磁場，所以應(yīng)考慮使用電磁爐是否會因漏磁對人體帶來健康隱患；
故答案為：（1）如上表； （2）使用電磁爐是否會因漏磁對人體帶來健康隱患

點評 本題是一道電學(xué)與熱學(xué)的綜合應(yīng)用題，與實際生活相聯(lián)系，使學(xué)生覺得學(xué)了物理有用，認(rèn)真閱讀題干內(nèi)容，了解電磁爐的加熱原理是本題的突破口．