現(xiàn)有生活中的一些常見物質(zhì)：水、二氧化碳、熟石灰、鐵粉、碳酸鈣、硝酸鉀，請選擇適當?shù)奈镔|(zhì)用化學(xué)式填空：
①在食物保鮮中可起脫氧和干燥作用的是；
②可用于改良酸性土壤的是；
③可用作氣體肥料的是；
④可作復(fù)合肥料的是．

回答下列生活中的一些問題：
（1）如圖是家庭中一些常見物質(zhì)的pH．要減輕被螞蟻叮咬后（向人體注入了甲酸）
出現(xiàn)的皮膚搔癢、紅腫癥狀，最適宜涂抹上表中的物質(zhì)（寫名稱）．
（2）熏醋可殺死房屋空氣中的感冒病毒，熏蒸時很遠就會聞到食醋的氣味，從分子的觀點解釋該現(xiàn)象是．
（3）小蘇打（化學(xué)式為NaHCO₃）可以中和發(fā)酵面團中的有機酸，這說明小蘇打溶于水顯（填：“酸性”、“堿性”）；面團中沒有反應(yīng)的小蘇打受熱會分解為蘇打、水和二氧化碳，其反應(yīng)方程式為．