（2013?惠州二模）我們認(rèn)真觀察廚房里燃料、炊具，做飯、做菜等全部過(guò)程，回憶廚房中發(fā)生的一系列變化，會(huì)看到有關(guān)的物理現(xiàn)象．利用物理知識(shí)解釋這些現(xiàn)象如下．
（1）電飯堡煮飯是利用效應(yīng)來(lái)工作的．
（2）抽油煙機(jī)工作原理是，工作時(shí)是將能轉(zhuǎn)化為能，
（3）鍋鏟、湯勺、漏勺、鋁鍋等炊具的柄用木料制成，是因?yàn)槟玖鲜?!--BA-->
（4）炒菜主要是利用方式改變物體的內(nèi)能
（5）菜刀柄、鍋鏟柄、電水壺把手有凸凹花紋，目的是為了．

（2009?潮南區(qū)模擬）我們用作煮食的爐子有各種各樣的款式，它們的工作原理各不相同．有以天然氣、管道煤氣等作燃料的，例如燃?xì)庠睿贿�有以直接的電熱方式加熱的，例如電飯鍋．下面介紹的是電磁爐．
如圖所示是描述電磁爐的原理示意圖．爐子的內(nèi)部有一個(gè)金屬線圈，當(dāng)電流通過(guò)線圈時(shí)會(huì)產(chǎn)生磁場(chǎng)，這個(gè)磁場(chǎng)的大小和方向是不斷變化的，這個(gè)變化的磁場(chǎng)又會(huì)引起在電磁爐上面的鐵質(zhì)鍋底內(nèi)產(chǎn)生感應(yīng)電流，感應(yīng)電流又會(huì)在鍋底產(chǎn)生熱量，這些熱量便能起到加熱物體的作用．

電磁爐的特點(diǎn)是：電磁爐的效率比一般的爐子都高，熱效率高達(dá)90%，爐面無(wú)明火，無(wú)煙無(wú)廢氣，電磁火力強(qiáng)勁，安全可靠．
電磁爐不是所有的鍋或器具都適用．適合放在電磁爐上烹飪的器具有不銹鋼鍋、不銹鋼壺、平底鐵鍋等；不適用的有陶瓷鍋（壺）、耐熱玻璃鍋、鋁鍋（壺）、銅鍋、鋁鍋等．
（1）在電磁爐加熱食物的過(guò)程中涉及到的物理原理有（回答三個(gè)即可）：
①．；
②；
③．
（2）從環(huán)境保護(hù)的角度講，使用電磁爐的優(yōu)點(diǎn)是．
（3）超導(dǎo)現(xiàn)象是指某些導(dǎo)體的電阻在溫度降低到足夠低時(shí)會(huì)變?yōu)榱�，假設(shè)超導(dǎo)現(xiàn)象不受溫度條件的限制，電磁爐的鍋能否用超導(dǎo)材料來(lái)做？答：；原因：．