11．每100克海帶中蛋白質(zhì)的含量占18%，脂肪含量占0.1%，碳水化合物占17.3%．其中18%表示蛋白質(zhì)的重量占海帶的重量的18%；17.3%表示碳水化合物的重量占海帶的重量的17.3%

分析 根據(jù)百分?jǐn)?shù)是表示一個(gè)數(shù)是另一個(gè)數(shù)的百分之幾的數(shù)，把海帶的重量看作單位“1”，可得18%表示蛋白質(zhì)的重量占海帶的重量的18%；17.3%表示碳水化合物的重量占海帶的重量的17.3%，據(jù)此解答即可．

解答 解：每100克海帶中蛋白質(zhì)的含量占18%，脂肪含量占0.1%，碳水化合物占17.3%．
其中18%表示蛋白質(zhì)的重量占海帶的重量的18%；17.3%表示碳水化合物的重量占海帶的重量的17.3%．
故答案為：蛋白質(zhì)的重量、海帶的重量、碳水化合物的重量、海帶的重量．

點(diǎn)評(píng) 此題主要考查了百分?jǐn)?shù)的意義和應(yīng)用，要熟練掌握，解答此題的關(guān)鍵是要明確：百分?jǐn)?shù)是表示一個(gè)數(shù)是另一個(gè)數(shù)的百分之幾的數(shù)．

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