Question

6．中國(guó)的茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)．茶葉的主要成分是茶多酚，其化學(xué)式為C₂₂H₁₈O₁₁
（1）“聞香識(shí)茶”是利用了分子的不斷運(yùn)動(dòng)的性質(zhì)．
（2）泡茶對(duì)水質(zhì)要求較高，通常用肥皂水來(lái)鑒定軟水和硬水；生活中常用加熱煮沸的方法將水軟化．
（3）茶多酚由3種元素組成，其相對(duì)分子質(zhì)量為458．

Answer 1

分析 微觀粒子是不斷運(yùn)動(dòng)的；
利用肥皂水可以區(qū)分硬水和軟水；
根據(jù)物質(zhì)的化學(xué)式可以判斷組成元素的種類，并且能夠計(jì)算相對(duì)分子質(zhì)量．

解答 解：（1）“聞香能夠識(shí)茶”，是因?yàn)榉肿邮遣粩噙\(yùn)動(dòng)的，當(dāng)茶葉中的分子運(yùn)動(dòng)到人的鼻腔中時(shí)，能夠聞出茶葉的氣味．
故填：不斷運(yùn)動(dòng)的．
（2）向水中加入肥皂水時(shí)，如果產(chǎn)生的泡沫較多，是軟水，如果產(chǎn)生大量浮渣，是硬水；                           
加熱煮沸時(shí)，水中的鈣離子、鎂離子能夠以碳酸鈣沉淀、氫氧化鎂沉淀的形式從水中析出，從而降低水的硬度．  
故填：肥皂水；加熱煮沸．
（3）茶多酚由碳元素、氫元素和氧元素等3種元素組成，其相對(duì)分子質(zhì)量為：（12×22）+（1×18）+（16×11）=458．
故填：3；458．

點(diǎn)評(píng) 微觀粒子是不斷運(yùn)動(dòng)的，溫度越高，運(yùn)動(dòng)的越快，溫度越低，運(yùn)動(dòng)的越慢，要注意理解．