Question

13．生活中處處有化學(xué)，化學(xué)與生活密切相關(guān)．
（1）我們吃飯用的碗、盤子和喝水用的玻璃杯屬于②材料（填序號）．
①金屬材料  ②無機非金屬材料  ③合成材料  ④復(fù)合材料
（2）米飯、牛奶、雞蛋和蘋果，其中富含蛋白質(zhì)的是雞蛋和牛奶．
（3）炒菜時油鍋中的油不慎著火，用鍋蓋將其蓋滅的原理是隔絕氧氣．

Answer 1

分析 （1）根據(jù)材料的分類來分析；
（2）根據(jù)人體所需六大營養(yǎng)素的種類、食物來源，結(jié)合題中所給的食物判斷所含的營養(yǎng)素，進行分析判斷．
（3）滅火的原理有：與空氣（或氧氣）隔絕、降溫到可燃物的著火點以下、清除可燃物，根據(jù)實際情況選擇合理的方法即可．

解答 解：（1）陶瓷和玻璃屬于無機非金屬材料；故填：②；
（2）蛋白質(zhì)主要存在于動物肌肉、奶類及制品、豆類及制品中．米飯中富含糖類，蘋果中富含維生素，雞蛋和牛奶中富含蛋白質(zhì)；故填：雞蛋和牛奶；
（3）炒菜時油鍋中的油不慎著火，用鍋蓋將其蓋滅，利用的是隔絕氧氣的滅火原理．故答案為：隔絕氧氣．

點評 本題難度不大，掌握材料的分類、食物中富含的營養(yǎng)素、滅火的原理和方法并能靈活運用是正確解答本題的關(guān)鍵．