Question

20．山梨酸鉀（C₆H₇KO₂）是國際糧農(nóng)組織和衛(wèi)生組織推薦的高效安全的防腐保鮮劑，廣泛應(yīng)用于食品，飲料、煙草、農(nóng)藥、化妝品等行業(yè)，山梨酸鉀在常溫下是一種白色或微黃色粉末，易溶于水，乙醇．山梨酸鉀是以山梨酸（C₆H₈O₂）和碳酸鉀或氫氧化鉀為原料，經(jīng)過化學(xué)反應(yīng)后制得
（1）山梨酸鉀的物理性質(zhì)有山梨酸鉀在常溫下是一種白色或微黃色粉末，易溶于水，乙醇．
（2）山梨酸由三種元素組成，22.4g山梨酸中含氧元素的質(zhì)量是6.4g．

Answer 1

分析 物質(zhì)在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)叫化學(xué)性質(zhì)，物質(zhì)不需要發(fā)生化學(xué)變化就表現(xiàn)出來的性質(zhì)，叫物理性質(zhì)；物理性質(zhì)經(jīng)常表現(xiàn)為：顏色、狀態(tài)、氣味、密度、硬度、熔點、沸點、導(dǎo)電性、導(dǎo)熱性、溶解性、揮發(fā)性等．由題目的信息可知，山梨酸鉀的物理性質(zhì)有：山梨酸鉀在常溫下是一種白色或微黃色粉末，易溶于水，乙醇；山梨酸由碳、氫、氧三種元素組成，22.4g山梨酸中含氧元素的質(zhì)量=22.4g×$\frac{32}{112}×100%$=6.4g．

解答 解：（1）由題目的信息可知，山梨酸鉀的物理性質(zhì)有：山梨酸鉀在常溫下是一種白色或微黃色粉末，易溶于水，乙醇；故答案為：山梨酸鉀在常溫下是一種白色或微黃色粉末，易溶于水，乙醇；
（2）山梨酸由碳、氫、氧三種元素組成，22.4g山梨酸中含氧元素的質(zhì)量=22.4g×$\frac{32}{112}×100%$=6.4g，故答案為：三；6.4；

點評 本考點考查了物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)的區(qū)分和有關(guān)的計算等，要記憶有關(guān)物質(zhì)的性質(zhì)，并能夠在比較的基礎(chǔ)上進(jìn)行應(yīng)用，本考點的基礎(chǔ)性比較強(qiáng)，主要出現(xiàn)在選擇題和填空題中．