6．紅燜羊肉是河南新鄉(xiāng)的特色美食，其中羊肉中富含的營養(yǎng)素是蛋白質(zhì)，用餐過后，用洗滌劑清洗餐具是利用乳化作用．

分析 根據(jù)食物中富含的營養(yǎng)素進行分析；根據(jù)洗滌劑的乳化作用進行分析．

解答 解：羊肉富含的營養(yǎng)素是蛋白質(zhì)；洗滌劑具有乳化作用，用洗滌劑清洗餐具是利用乳化作用；
故答案為：蛋白質(zhì)；乳化．

點評 本題難度不大，掌握食物中富含的營養(yǎng)素、洗滌劑具有乳化作用是正確解答此類題的關(guān)鍵所在．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

16．在一密閉容器中，甲在氧氣中充分燃燒生成二氧化碳和水，測得反應(yīng)前后各物質(zhì)質(zhì)量如表
物     質(zhì)甲氧氣二氧化碳水
反應(yīng)前質(zhì)量（g）404812
反應(yīng)后質(zhì)量（g）待測04529
關(guān)于此反應(yīng)，下列認識正確的是（　�。�
A．該變化的基本反應(yīng)類型一定是置換反應(yīng)
B．甲中肯定含碳元素
C．待測等于23
D．參加反應(yīng)的甲和二氧化碳的質(zhì)量比為40：1

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：多選題

17．下列圖象中不能正確表示其變化過程的是（　�。�
A．
向pH=11的氫氧化鈉溶液中加水稀釋
B．
在兩份等質(zhì)量的過氧化氫溶液中，一份不加MnO2，一份加MnO2
C．
接近飽和的氯化鈉溶液，恒溫蒸發(fā)水分
D．
向等質(zhì)量的Mg、Zn中加入等質(zhì)量的稀硫酸

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：多選題

14．下列除雜方法（括號內(nèi)為雜質(zhì)）中正確的是（　�。�
A．二氧化碳（一氧化碳）：通入氧氣，點燃
B．硝酸銅溶液（硝酸銀）：加入足量的銅粉，過濾
C．碳酸鈣固體（氯化鈣）：加入足量的水溶解，過濾、洗滌、干燥
D．NaCl溶液（MgSO4）：加入適量的氯化鋇溶液、過濾

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

1．將一定量金屬粉末X放入盛有藍色Cu（NO3）2溶液的燒杯中，充分反應(yīng)后溶液呈無色；繼續(xù)向燒杯中加入一定量的無色AgNO3溶液，充分反應(yīng)后過濾，得藍色溶液和濾渣．根據(jù)實驗分析，以下結(jié)論錯誤的是（　�。�
A．X的金屬活動性比Cu強B．X可能是金屬Fe
C．濾液中一定含有Cu（NO3）2D．濾渣中一定含有Ag

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

11．請寫出下列有關(guān)化學(xué)方程式．
（1）正常雨水顯弱酸性的原因．
（2）工業(yè)上用赤鐵礦煉鐵．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

18．下列物質(zhì)屬于純凈物的是（　　）
A．澄清石灰水B．紅磷C．潔凈的空氣D．海水

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

15．有關(guān)物質(zhì)之間的部分轉(zhuǎn)化關(guān)系如圖所示．其中“-”表示物質(zhì)之間能發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，“→”表示物質(zhì)之間的轉(zhuǎn)化關(guān)系，下列說法中正確的是（　�。�
A．物質(zhì)X是一種常見的有機化合物
B．反應(yīng)①會放出熱量，而反應(yīng)③能耗大
C．反應(yīng)②一定有鹽參加反應(yīng)
D．圖中涉及到的反應(yīng)類型中包含置換反應(yīng)

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

16．下列各組物質(zhì)在水溶液中能夠大量共存，而且加入酚酞溶液顯紅色的是（　�。�
A．NaOH、CuSO4、H2SO4B．NaCl、Na2SO4、Na2CO3
C．NaCl、Ba（NO3）2、HClD．NH4NO3、NaOH、Na2SO4

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同步練習(xí)冊答案