Question

16．某化學(xué)興趣小組的同學(xué)對一些小食品的包裝方式產(chǎn)生了興趣．食品裝在充滿氣體的小塑料袋里，這種充氣的包裝技術(shù)主要是為了能使食品較長時間地保質(zhì)、保鮮．那么，其中充的是什么氣體呢？
【猜想與假設(shè)】小文說：該氣體可能是CO₂、O₂、N₂、空氣．
小航說：不可能含有O₂，因為氧氣的化學(xué)性質(zhì)比較活潑，會加速食品變質(zhì)．
【查閱資料】（1）鎂條可以在氮氣中燃燒，生成物（Mg₃N₂）與水反應(yīng)可以產(chǎn)生使?jié)駶櫟募t色石蕊試紙變藍的物質(zhì)（NH₃）．
（2）鎂條在空氣中燃燒主要生成氧化鎂而不是氮化鎂．
【進行實驗】收集三瓶包裝袋內(nèi)的氣體進行實驗．請你填寫下列表格．

猜想	驗證方法	現(xiàn)象
空氣	將燃著的木條伸入集氣瓶中	木條正常燃燒
CO2		無明顯現(xiàn)象
N2		無明顯現(xiàn)象

【得出結(jié)論】這一批次食品包裝袋中的氣體是空氣．
【反思】你認為食品充氣包裝中，對所充氣體的要求是（寫兩點）
①無毒；  ②價廉易得（合理即可）．

Answer 1

分析 【猜想與假設(shè)】根據(jù)氧氣的化學(xué)性質(zhì)比較活潑，能供給呼吸，進行分析解答．
【進行實驗】根據(jù)二氧化碳能使澄清的石灰水變渾濁；鎂條可以在氮氣中燃燒，生成物（Mg₃N₂）與水反應(yīng)可以產(chǎn)生使?jié)駶櫟募t色石蕊試紙變藍的物質(zhì)（NH₃）；進行分析解答．
【得出結(jié)論】由收集三瓶包裝袋內(nèi)的氣體進行實驗的實驗結(jié)論，進行分析解答．
【反思】由題意，充氣的包裝技術(shù)主要是為了能使食品較長時間地保質(zhì)、保鮮，據(jù)此推斷充氣包裝袋中所充氣體需要滿足的條件．

解答 解：【猜想與假設(shè)】氧氣的化學(xué)性質(zhì)比較活潑，能供給呼吸，利于微生物、細菌的繁殖，會加速食品變質(zhì)．
【進行實驗】二氧化碳能使澄清的石灰水變渾濁，可向集氣瓶中加入少量澄清石灰水，無明顯現(xiàn)象，說明包裝袋內(nèi)的氣體不是二氧化碳．
由題意，鎂條可以在氮氣中燃燒，生成物（Mg₃N₂）與水反應(yīng)可以產(chǎn)生使?jié)駶櫟募t色石蕊試紙變藍的物質(zhì)（NH₃），可點燃鎂條快速伸到集氣瓶中，反應(yīng)結(jié)束后滴幾滴水，立即將粘上石蕊試紙的玻璃片蓋在集氣瓶上，無明顯現(xiàn)象，說明包裝袋內(nèi)的氣體不是氮氣．
【得出結(jié)論】由實驗結(jié)論可知，這一批次食品包裝袋中的氣體不是氮氣、二氧化碳，是空氣．
【反思】由題意，充氣的包裝技術(shù)主要是為了能使食品較長時間地保質(zhì)、保鮮，充氣包裝除了能保鮮外，還能防止食品在運輸、儲存時發(fā)生擠壓，所充入的氣體首先應(yīng)具備：無毒、不與食物反應(yīng)，其次從經(jīng)濟角度盡量選廉價易獲得的氣體（合理即可）．
故答案為：【猜想與假設(shè)】氧氣的化學(xué)性質(zhì)比較活潑，會加速食品變質(zhì)．
【進行實驗】

猜想	驗證方法	現(xiàn)象
空氣	將燃著的木條伸入集氣瓶中	木條正常燃燒
CO2	向集氣瓶中加入少量澄清石灰水	無明顯現(xiàn)象
N2	點燃鎂條快速伸到集氣瓶中，反應(yīng)結(jié)束后滴幾滴水，立即將粘上石蕊試紙的玻璃片蓋在集氣瓶上．	無明顯現(xiàn)象

【得出結(jié)論】空氣．
【反思】①無毒；②價廉易得（合理即可）．

點評 本題難度不大，將常見氣體的性質(zhì)與生活應(yīng)用相聯(lián)系，體現(xiàn)了化學(xué)就在我們身邊，掌握常見氣體的性質(zhì)與檢驗方法是正確解答本題的關(guān)鍵．